10 feb 2017
Ferrán Adriá presenta en Santiago su guía para emprendedores
Participa hoy en varias actividades en la ciudad organizadas por CaixaBank, como la presentación del manual «Mise en Place» y la dirección de un taller
TEMA
Ferran Adriá
Últimos artículos publicados
10 feb 2017
Adriá cocinará ante 200 niños esta tarde en Santiago
La cita será en el Palacio de Congresos
03 feb 2017
Ferran Adrià apadrina a los emprendedores escolares de Chapela
El CEIP Laredo, único centro gallego escogido para el proyecto de escuelas creativas
02 feb 2017
Un colegio de Chapela participará en las Escuelas Creativas de Ferrán Adrià
El objetivo de la iniciativa es aplicar la metodología de elBulli a la educación para transformar la forma de enseñar y aprender a través de la creatividad y la innovación
28 ene 2017
La sombra de Adriá fue alargada y pudo más el continente que el contenido
Ferrán no es un revolucionario, fue una revolución y el resto de los grandes cocineros del mundo son sus caballeros
27 ene 2017
Estimado Ferrán Adriá: Un poquito de respeto para el cachopo
El ganador del premio al mejor Cachopo de España 2016 polemiza con el prestigioso cocinero sobre su equiparación con una croqueta
25 ene 2017
Cachopo Wars en las redes sociales
Las declaraciones de Ferrán Adriá en La Voz de Asturias comparándolo con una croqueta han desatado una batalla por el honor del plato
21 abr 2023
«El cachopo no deja de ser una croqueta»
Ferrán Adriá presentó en Avilés una aplicación gastronómica destinada al público familiar con la vista puesta en el lanzamiento en 2018 de su nuevo Bulli 1846
06 ene 2017
14 dic 2016
«Los aditivos en los alimentos no son un capricho, son una necesidad»
Dice que en la actualidad los productos frescos ya no están al alcance de todos
14 dic 2016
Vietnam, una sinfonía para los sentidos
Hay que visitar el país antes de que se masifique por culpa del boca a boca transmitido por los viajeros, que regresan encantados. Un destino seguro, bonito y barato
18 nov 2016
Comida casera para completar la vida laboral
En la Ruanova funciona, desde octubre, una tienda que vende platos preparados por dos hermanas
13 nov 2016
Cocina peruana con producto gallego
El joven cocinero llegó a España siguiendo a Ferrán Adriá y apostó por Vigo para su primer proyecto propio
17 oct 2016
Un carballés con estrella en Formentera
El cocinero dirige la cocina del Can Dani, que es el único restaurante de las Pitiusas con estrella Michelín
28 ago 2016
«Todas las recetas tienen mi toque»
El 1 de septiembre se estrena en televisión con el espacio «La abuela Lolita»
06 ago 2016
Massimo Bottura: «Vive lentamente, echa raíces y crece como un árbol»
Capaz de movilizar a los mejores artistas de Italia y decenas de chefs Michelin para cocinar sobras en su Refectorio Ambrosiano de Milán, ahora Massimo Bottura repite en Brasil. El mejor cocinero del mundo apela a la cultura para llegar a la solidaridad.
23 jun 2016
22 jun 2016
19 jun 2016
«La cocina asturiana no está lo suficientemente exprimida»
Entrevista con el cocinero asturiano que ha convertido Casa Marcial en un referente nacional
29 may 2016