29 may 2016
Eduardo Pardo Pereira, el hombre que convirtió una casa de comidas en estrella Michelin
El dueño de Casa Pardo falleció ayer estando de vacaciones
TEMA
Ferran Adriá
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29 may 2016
20 may 2016
14 may 2016
Mago Pop: «Cuando la casualidad es muy grande me gusta llamarla magia»
No tiene varita ni chistera. «Ni poderes especiales». Antonio Díaz, El Mago Pop, ha «ilusionado» a Antonio Banderas, Eduard Punset, Ferran Adrià, los hermanos Roca y Stephen Hawking. A ese nivel, ¿qué podría sorprenderle a él? «Lo inesperado. Me fascina. Que estés hablando de una canción y empiece a sonar»
29 abr 2016
«Na actualidade estanse a editar os máis fermosos libros en papel»
Gago, tamén gastrónomo, destaca a despensa natural que é BarbanzaManuel Gago Xornalista, arqueólogo
03 abr 2016
31 ene 2016
Platos con retranca, con destino Bruselas
La cocina lucense y los productos gallegos tratarán de conquistar la capital belga
28 ene 2016
Madrid Fusión encumbra al chef Bottura por su labor social
Premiado como mejor cocinero europeo del 2015, reutilizó los desperdicios de la Expo de Milán para dar de comer a los pobres
10 ene 2016
12 dic 2015
Simone Caporale: «El secreto es: no busques nunca el nº1»
Es el bartender de cabecera del chef Jamie Oliver
12 oct 2015
13 ago 2015
06 jul 2015
01 jul 2015
Carlos, ganador de «MasterChef» fusionará tradición y vanguardia en su «food truck»
El vendedor ambulante participará a partir del martes 7 de julio en «Cocineros al volante» junto a su padre
19 abr 2015
Arkaz: «Nos costó más de quince años llegar a ser alguien»
Arzak cree que la clave del éxito reside en la humildad y en mantener la ilusión de un niño. Asegura que Galicia conseguirá también sus tres estrellas
19 abr 2015
Los reyes de las tres estrellas Michelin
El de Paul Bocuse es el restaurante que más tiempo ha lucido tres estrellas en la historia de la «Guía Michelin»: 51 años En total. La Voz de Galicia ha tenido acceso al ránking recabado por el experto gallego Antonio Cancela. entre los mejores se cuela un español: Arzak.
30 mar 2015
«Internet permite hacer nuestra cocina más visible en un mundo más global»
Cree que el programa de la Diputación le ayudará a perfeccionar la relación con la clientela
22 mar 2015
Un menú al máximo nivel de Galicia
La creatividad de Iván Domínguez perfila el nuevo estilo de un referente gastronómico de la comunidad con estrella Michelin y dos soles Repsol
25 feb 2015
22 estrellas Michelín para homenajear a ElBulli
Nueve cocineros se juntan para reconocer a uno de los restaurantes más revolucionarios y con mayor influencia en el mundo culinario
24 feb 2015
«Galicia es fuente de vinos de calidad a buen precio»
El exsumiller de El Bulli Ferrán Centelles participó ayer en la primera edición del Atlante Wine Fórum, que reunió a especialistas de todo el mundo
23 ene 2015