A la espera de cifras oficiales, las primeras estimaciones calculan que solo un 10% de la superficie quemada este mes en Galicia corresponde a cultivos y pastos, en torno a un 60 % es matorral y un 30% son frondosas y pinos
La Fundación Juana de Vega impulsa un laboratorio vivo para reactivar los soutos tradicionales y crear alternativas de negocio basados en este producto local