Fallece en Singapur el chef catalán Santi Santamaria

Al parecer, Santi Santamaria se encontraba en el país asiático visitando un restaurante de su propiedad que dirige su hija.

EFE

El decano de las estrellas Michelin cumple medio siglo

Casa Solla entró en la guía antes que Vía Véneto y Arzak

Alfonso Andrade

«En aquellos tiempos se trabajaba mucho»

Una estrella Michelin de 29 años enseña cocina en Cambre

El restaurador cordobés Paco Morales impartió un curso en A Barcala a profesionales y aficionados

Susana Acosta

«La cena de Nochebuena en los hogares gallegos es con productos del mar»

Alfonso Andrade

Un banquete tradicional, y si el capón relleno es de Vilalba, inmejorable

Luis Carlos Llera

Lugo pedalea bajo el frío mientras Vilalba paladea el sabor de pinchos y quesos

María Caravel redac.lugo@lavoz.es

Cuestión de equilibrio

José Varela Cachaza

La guía premia a un restaurante que cerró en agosto

¿Cómo era una calzada romana?

J. L.

Galicia mantiene nueve restaurantes con una estrella de la Guía Michelin

El Alborada, de A Coruña, y Maruja Limón, de Vigo, logran por primera vez el distintivo gastronómico

Galicia conserva nueve restaurantes con una estrella de la Guía Michelín

El Alborada, de A Coruña, y el Maruja Limón, de Vigo, consiguen por primera vez el distintivo. Pierden el que tenían Casa Pardo (A Coruña) y Casa Marcelo (Santiago).

Efe / Redacción digital

El Concello reeditará el plan de desestacionalización del mejillón boirense

Marta Gómez

Cocineros de toda España visitarán Boiro para conocer todo lo relativo a la producción de mejillón

Recetas de siempre y productos de primera

Banderas azules

José Varela

Galicia presenta su oferta gastronómica y cultural en la Expo Shanghai 2010

En esta Semana Gastronómica destacarán Pepe Solla y Xosé Cannas, ambos poseedores de una estrella otorgada por la guía Michelín.

Redacción digital

Bruselas sitúa a Mondariz en la cumbre de las aguas

El Instituto Internacional de Sabor y Calidad concedió tres estrellas a sus productos. El galardón será entregado el día 27

L.V.

Galicia presenta su oferta gastronómica y cultural en la Expo Shanghai 2010

Canal Voz

Carme Ruscalleda y su lucha por no convertirse en japonesa

La chef catalana, que tiene restaurante en Tokio, se ha visto obligada a levantar un «muro mental» para resistirse a los encantos de la gastronomía nipona y mantener su identidad mediterránea.

EFE