«Queremos ser referentes en la zona. Iremos de la mano del complejo rural, mejorando y creciendo constantemente», dice el cocinero y encargado, David Fariña
Restaurantes y alojamientos de la comarca ya tienen en marcha los preparativos ante la alta ocupación que se espera para el fin de semana del 14 de febrero
En el centro, los restaurantes que funcionan cambian de manos sin problema. En los barrios, sin embargo, bares y casas de comidas se suman al cementerio de zapaterías, ferreterías o ultramarinos que no logran nuevos dueños
Brais Otero, hijo de panaderos que creció en el obrador de Cal Barral, lanza la marca artesana Crema, en dos tamaños y cinco sabores, para la hostelería y venta a domicilio en el sur de la provincia
Los dueños del Coruña, con una hija celíaca, están dispuestos a paralizarlo todo en su cocina para que otras personas con esta enfermedad coman sin miedo ni riesgos