Una veintena de profesionales participarán el día 19 en Lugo en el concurso gallego de sumilleres

C. López

En el último año la Denominación de Origen Rías Baixas recibió más de cien premios

La Voz

Los vinos de la D.O. Rías Baixas fueron premiados en 104 certámenes desde el año pasado

La Voz

Los caldos de Rías Baixas han superado el centenar de premios en los últimos 16 meses

La Voz

Crean un sello que certifica los productos de lujo 100% españoles

Cuentan con la certificación «Elite Gourmet» las conservas de ventresca de bonito elaborada en fresco, mejillones en escabeche y berberechos al natural de la gallega Frinsa.

EFE

La sombra del cierre total planea sobre El Bulli por sus pérdidas

Efe

La sombra del cierre total planea sobre El Bulli por sus pérdidas

«The New York Times» avanza la clausura del restaurante y Ferran Adrià lo niega.

Efe

Pazo Señoráns, elegido mejor vino blanco español por debajo de 30 euros

La Voz

Tapeo y comida de calle para rentabilizar la alta cocina

La «gastroeconomía» ha tenido un papel relevante en el último día de cumbre de gastronomía, que reunió a 90 cocineros de 15 países para debatir sobre el futuro de la alta cocina.

Efe

«Hemos podido capear la crisis»

Los cocineros gallegos Pepe Solla y Xosé Canas, ambos con restaurantes distinguidos con una estrella Michelín, analizan la situación actual de la gastronomía española

Alejandro Posilio

Una estrella Michelín que diseña los menús de la T-4 de Barajas

A. P.

Louro do Bolo 2008, de Rafael Palacios, logra el segundo premio en blancos en Madrid Fusión

La Voz

Un bocata de sardinas gana el concurso de tapas de diseño

Los miembros del jurado destacaron que la tapa ganadora es compleja, «absolutamente intensa», «una explosión primaveral» con muchos sabores.

Violeta Molina

Un ejemplar de trufa blanca subastada alcanza 5.000 euros

El cocinero José Andrés, célebre por su trayectoria en Estados Unidos, ha actuado de maestro de ceremonias e incluso ha llegado a pujar él mismo por la trufa.

EFE

Ferran Adrià cerrará El Bulli dos años

Reconoce que está cansado de trabajar 15 horas diarias y afirma que en el 2012 y el 2013 investigará nuevas vías

Alejandro Posilio

Una gran ocasión para ver a los mejores cocineros españoles juntos

A.?P.

La Cooperativa de O Ribeiro honra a sus fundadores en Madrid Fusion

C. P.

«Franqueira era un tipo insólito, singular y con cierta dosis de locura para hacer lo que hizo»

C. Paradela

El Bulli cierra 2 años al público pero mantiene encendido el fuego para crear

Adrià ha querido alejar cualquier tipo de especulaciones sobre su retirada de los fogones y ha asegurado que continuará con su proceso de creación gastronómica pero no se servirán comidas en el restaurante.

EFE

Comienza la octava edición de Madrid Fusión, que se abre a la micología y a los cócteles

Agencias