TEMA Oporto

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03 sep 2026
La tienda de Cambados se estrenó este año, pero el negocio ya tiene un pie en O Grove y planea extenderse a Pontevedra y Santiago

El helado de Albariño que triunfa más allá de Cambados

La Central Heladera cuenta con tres puntos de venta en O Salnés: en O Grove, donde venden unos 1.800 cucuruchos al día, otro en San Vicente y el tercero en la localidad del vino, donde abrió a principios de año

Sara Dorado

06 ago 2026
El chef portugués Julien Montbabut no empezó a utilizar espárragos en su cocina hasta que conoció a un productor orgánico al que encargárselos de uno en uno.

El «making of» de los fogones Michelin de Portugal

Detrás de la alta cocina hay imaginación y mucho trabajo, pero también compromiso con los productos de cercanía y sostenibilidad como demuestran varias iniciativas de chefs de primer nivel en Portugal, como Rui Paula, Julien Montbabut, Gil Fernandes o João Sá

BRAIS SUÁREZ