Los monasterios gallegos aprovechan las ventajas de las nuevas tecnologías para publicitar y vender sus creaciones, desde dulces tradicionales y licores hasta productos cosméticos
Según el instituto armado, fue el tono y el contenido de la publicación lo que motivó que el GIAT abriese una investigación para identificar al autor del mensaje
La Indicación Xeográfica Protexida «pan de Cea» fue la primera europea dedicada a este tipo de producto. Las referencias históricas se remontan varios siglos atrás en el tiempo, vinculadas a Oseira