El local de Covas retoma su actividad al aire libre
11 jul 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Con la llegada del verano, también vuelve a abrir sus puertas uno de los clásicos de la temporada estival en Esmelle: la terraza de O Carteiro, ubicada en la zona de Cocheras, en Covas. Un año más, este histórico establecimiento de hostelería inicia su actividad al aire libre, adaptando su calendario a las condiciones meteorológicas, que este 2025 han permitido su apertura a finales de junio. Beatriz Santiago, responsable del negocio, ha apostado esta temporada por un modelo de funcionamiento que prioriza la conciliación familiar tanto para el personal como para ella misma. Por ello, la terraza estará abierta de lunes a jueves en horario de mañana y tarde, y los viernes solo en horario de mañana.
En cuanto al bar interior, permanecerá operativo todos los días, aunque los viernes, sábados y domingos lo hará exclusivamente en horario de mañana. «Las mañanas son muy potentes y es preciso dar descanso para poder estar a la altura y ofrecer el mejor servicio», explica Beatriz, quien resume la filosofía del establecimiento con el lema «menos es más».
Fieles a su estilo, desde O Carteiro seguirán mimando a su clientela con atención cercana y pinchos elaborados con esmero. Con más de 50 años de trayectoria y más de una década de terraza veraniega en funcionamiento, el local sigue siendo un punto de referencia en la hostelería de Covas.