Paco Vilas, dueño de Casa Vilas: «Este restaurante era la casa de don Manuel»
![Sara Pérez Peral](https://img.lavdg.com/sc/JDCQSspZ7PD7ZP5zmUkkh-N8hxg=/75x75/perfiles/1611162600661/1636756717360_thumb.jpg)
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![Paco Vilas, en el edificio ahora rehabilitado que acogió su restaurante durante casi cien años](https://img.lavdg.com/sc/BtDzXcBaHerOmq1kHR0dOHODbEw=/480x/2023/12/20/00121703092382483369369/Foto/S_20231219_154116004.jpg)
Su restaurante en Santiago formó parte de la historia de Galicia. Al cerrarlo, en el 2012, Paco Vilas se dedicó a viajar y a pasear
21 dic 2023 . Actualizado a las 02:42 h.Si ha habido un restaurante en Santiago en el que se hayan celebrado reuniones políticas de enjundia ese ha sido el Casa Vilas. Ahora, once años después de apagar sus fogones, de ese histórico local
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