As propostas da cafetería Santa Ana e o bar Carballeira gañan o concurso Chantapas 2021
30 nov 2021 . Actualizado a las 17:20 h.
"Cocho con Naiciña", da cafetería Santa Ana, é o nome da proposta gañadora do Chantapas 2021 segundo a valoración do xurado profesional. En canto ao xurado popular, o primeiro premio foi para "Venezuela en Galicia", do bar Carballeira. Os organizadores do concurso de tapas de Chantada deron a coñecer este martes a lista de premiados deste certamen, recuperado tras o paréntese forzoso do ano pasado, no que non se puido levar a cabo a causa da pandemia. Os doce establecementos de hostalería que participaban venderon máis de 1.500 das tapas a concurso nas dúas fins de semana nas que se celebrou.
O concurso incluía dúas categorías distintas, unha delas a cargo dun xurado composto por profesionais, que avaliaron criterios como a elaboración da tapa, o sabor, a presentación ou a calidade do servizo; e a outra na que o que contaba era a puntuación emitida polos clientes que acreditaron ter consumido un como mínimo sete das tapas a concurso.
O listado completo de premiados é o seguinte
Xurado profesional.
- 1º. Santa Ana, con "Cocho con Naiciña", que mestura carne de porco con castañas desta marca de Chantada.
- 2º. AdaRosa, con "Trampantoxo de Ferrero"
- 3º. O Casino, con "Bocados de outono"
