Gallaecia: cuando el cambio climático obliga a recoger antes la uva de una vendimia tardía
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Debido a las condiciones meteorológicas, Martín Códax tuvo que cortar en tres fases la cosecha de esta elaboración especial
20 oct 2025 . Actualizado a las 13:30 h.Gallaecia es una de las elaboraciones más especiales de Martín Códax Viticultores. Un vendimia tardía, cuyas uvas se recogen, normalmente, entre finales de octubre y principios de noviembre, cuando el grueso de la vendimia lleva
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