En el resto de categorías se mantienen las cotizaciones de la pasada semana
14 jul 2021 . Actualizado a las 14:07 h.Un total de 1.824 animales participaron en la sesión de la lonja de Santiago, lo que supone 54 más que hace una semana. 1.479 cabezas fueron de vacuno menor, 182 de mediano y 163 de grande. La principal novedad de la jornada es que los vocales de la mesa de precios de Ternera Gallega decidieron por mayoría subir dos céntimos de euro los precios de las canales de todas las categorías y calidades de esta carne. En el sondeo realizado entre las personas usuarias del mercado, en cambio, se concluye que se mantienen los precios de la sesión anterior para todos los tipos del vacuno, si bien se detecta una ligera tendencia a la baja en la raza de color de la recría.