Los vocales de la mesa de Ternera Gallega aprecian mucha pesadez en el mercado de la carne de Suprema, con animales en el límite de edad para ser sacrificados
04 may 2022 . Actualizado a las 13:11 h.Más de 1.700 animales participaron en la sesión de la lonja de Santiago, lo que supone 148 menos que hace una semana. De ellos, 1.444 fueron cabezas de vacuno menor, 137 de mediado y 129 de grande. En cuanto a las cotizaciones, se mantienen las de la semana pasada. Así lo decidieron por mayoría los vocales de la mesa de precios de la IXP Ternera Gallega, que también coincidieron en destacar que el mercado de Suprema está muy pesado, con animales en el límite de edad para ser certificados.
En cuanto a los precios del ganado que concurrió al recinto ferial, el sondeo realizado entre las personas usuarias también concluye que se mantuvieron las cotizaciones de la sesión anterior, tanto para el ganado de recría, como para el mediado de matadero y para todo el vacuno mayor.