El ganado de recría y el de Ternera Gallega mantiene las cotizaciones de la semana pasada
31 may 2023 . Actualizado a las 13:02 h.A la última sesión del mercado de ganado de Santiago concurrieron 1.545 reses, 70 más que hace ahora una semana. De ella, 1.335 cabezas son de vacuno menor, 87 de mediano y 123 de grande. En cuanto a los precios, los vocales de la mesa de precios de la IXP Ternera Gallega decidieron mantener las cotizaciones de la semana pasada para todas las calidades y categorías de esta carne. Lo mismo sucedió con los precios el ganado de recría que concurrió al recinto ferial. Subieron, en cambio, las canales de vacuno mediano, y las de vacuno mayor de las subclases O2, O1, P2 y P1, cuya cotización se incrementó cinco céntimos