El ejemplar mestizo de Ternera Galega Supremacriado en Val do Ulla costó 3.024 euros, en una sesión otros dos récord
01 oct 2025 . Actualizado a las 05:00 h.La Central Agropecuaria de Galicia vivió ayer una jornada de récords, además de una buena afluencia de reses y un volumen de negocio que superó los 1,78 millones de euros. Al recinto ferial de Semana Verde llegaron 1.392 animales, de los que se adjudicaron 1.343 por un importe conjunto de 1.783.383 euros.
Destacó la mejor marca absoluta en cuanto al precio pagado en el mercado de Silleda por un ternero carnicero. Es un macho mestizo con etiqueta Ternera Galega Suprema, nacido en diciembre del 2024 y propiedad de una explotación coruñesa de Val do Dubra. Ganados Ignacio, con sede en Ordes, adquirió este ejemplar por 3.024 euros, cuando el anterior récord absoluto en la lonja era bastante menos, un macho de raza Rubia de Aquitania vendido por 2.762 euros el pasado 29 de julio.
Otro récord batido este martes corresponde precisamente al precio medio abonado por los terneros carniceros, con el impulso que supuso la cotización de ese macho mestizo. Quedó en 1.710 euros, cuando la cuantía anterior era de 1.652, correspondiente al mercado del 27 de mayo. En esta sección se adjudicaron 203 de 218 cabezas, con un montante global facturado de 347.194 euros.
La última mejor marca histórica correspondió a otro precio medio, en este caso del vacuno mayor, con 2.420 euros, frente a los 2.401 del 17 de junio. Encontraron comprador 370 de las 388 cabezas de esta sección que llegaron a Silleda, con una facturación global de 895.688 euros. Esos récords por altas cotizaciones en terneros carniceros y vacuno mayor obedecen a la tendencia a nivel nacional generada por la escasez de estos animales frente a una alta demanda. Por último, se adjudicaron 770 de 786 becerros de recría, a un precio medio de 701 euros y una facturación de 540.501.
Respecto a las mesas semanales de precios, cayeron casi todas las categorías de porcino cebado y los lechones, subiendo los huevos y repitiendo cotización las gallinas de desvieje.
Minuto de silencio en recuerdo de Rufino Vallín
La sesión de ayer en la Central Agropecuaria de Galicia se tiñó de sentimiento y cariño hacia uno de los compradores pioneros en este mercado. Con un minuto de silencio quisieron honrar a Rufino Vallín Collado, que acaba de fallecer a los 90 años de edad. Un tratante de ganado de Cantabria que participó en las pujas en Silleda durante casi seis décadas, lo que se agradecía desde la Central. Incluso a su avanzada edad acudía al mercado aunque ya no estaba actividad para recordar sus tiempos de tratante.