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Así se prepara la merluza de Burela en todas las cocinas del mundo

Dos cocineros gallegos, Daniel López y Miguel Vidal, con restaurantes en Ferrol y Madrid, fueron los encargados de preparar en Barcelona platos de merluza de Burela al estilo de varios países, entre ellos China y México, sin olvidar cómo se cocina en España, con marisco y a la gallega

J. M. Orriols