MARCOS MÍGUEZ
Premio para el mejillón, la vieira y el flan del Nado
Los restaurantes de la ciudad arrasaron en los Premios da Cociña Galega, en los que el establecimiento de Iván Domínguez logró tres reconocimientos
Consumo Mar
MARCOS MÍGUEZ
Ramón Leiro
«Porque este país sabe», lema de la campaña con la que Alimentos de España promocionará el pescado
Quienes la seleccionaron consideran que «la idea creativa es original, con bastante impacto»
CARMELA QUEIJEIRO
El lirio reinará en 28 locales de Ribeira y A Pobra
El 6 de diciembre se celebrará la cuarta ruta de exaltación de la especie pesquera con el reparto de tapas gratuitas
Pepa Losada
Guillermo Aldama, cardiólogo: «Coma el pescado que pueda, la ciencia no respalda los consejos de limitarlo»
El médico que intenta «que la gente viva más y mejor» lo acredita en Celeiro con análisis internacionales que confirman los beneficios para la salud de la población
CARMELA QUEIJEIRO
Pepe Vieira ensalzó la calidad del berberecho de Noia
El chef vivió de cerca el marisqueo a flote y llevó el bivalvo del mar a su cocina en un «showcooking»
Pauli González
Santiaguiños, el marisco gallego que brilla por su ausencia y por su precio
El kilo llega a 300 euros en lonjas y cada pieza puede costar hasta 18 euros
ANGEL MANSO
Adiós a la sardina gallega hasta marzo
Solo llegarán a las pescaderías las que enmallen por azar en las redes, y la campaña cierra con una subida del 30 % en el precio medio en las lonjas
Ramón Leiro
La meca de los restaurantes que buscan alimentos especiales está en Barro: «Es curioso que lo que más vendemos sea vieira gallega y gyozas chinas»
Tanto procesan bonito de Burela como distribuyen sazonadores o salsas asiáticas para «cocinillas» y restaurantes
MARCOS CREO
De chicharrones, berberechos o chipirones en su tinta, la tradicional tortilla se reinventa
Curiosas variantes de este plato típico se pueden disfrutar en distintos locales de la comarca
La Rioja conoce la Festa da Centola de Emgrobes
El alcalde de O Grove participó en la iniciativa del colectivo empresarial meco
ANGEL MANSO
La veda del buey de mar en el suroeste irlandés reduce la oferta en la Navidad gallega
Casi todo el que se consume se importa de Francia, Reino Unido e Irlanda
David Zorrakino | EUROPAPRESS
Anfaco divulga un nuevo estudio que refuerza la tesis de que consumir pescado en el embarazo favorece el desarrollo neurológico del feto
El trabajo resalta el papel fundamental del selenio, protector contra el mercurio presente en las especies pesqueras
FNCP
«De toma pan y moja», con marisco de Aguiño y pescado de Portosín
Escuelas de hostelería y degustaciones en la promoción de las cofradías españolas y Pesca
Ángel Manso
Adiós al desperdicio de comida en la comarca de Ferrol: desayunos cuatro estrellas por 3,99 euros o pescado de primera por 4,99
Más de 60 negocios de la ría se han adherido a la aplicación «Too good to go» para evitar que los excedentes de cada jornada terminen en el cubo de la basura
La futbolista Alba Redondo, imagen de Pesca España para promover el consumo de pescado
La asociación de organizaciones pesqueras destaca que la alimentación saludable, en la que no pueden faltar los alimentos acuáticos, y el deporte están «íntimamente relacionados»