XAIME RAMALLAL
Satisfacción noruega porque los españoles le compran cada vez más salmón
El consumo del ahumado es el que más sube en el sexto mercado internacional para los productos del país nórdico
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XAIME RAMALLAL
CARMELA QUEIJEIRO
Un plus de abadejo para la flota de litoral aumenta la posibilidad de comerlo fresco en Navidades
Solo para capturas fortuitas, el límite diario para los palangreros sube a 80 kilos y para el resto, a 15
PEPA LOSADA
La merluza llega a los 27 euros en las lonjas de Celeiro y Burela
La palometa roja se paga entre 52 y 62, el mero a 38 y el rape entre 13 y 15
ANA GARCIA
Pescados y mariscos caen por primera vez de las 100.000 toneladas en Galicia
Los precios suben espoleados por la escasez, pero no compensan pérdidas
Logaidea
El pescado de Burela triunfó en el Día do Orgullo Mariñeiro
Más de setecientos escolares de cinco municipios saborearon merluza, que también sedujo a los vecinos
Oscar Vázquez
Los precios de pescados y mariscos comienzan a ponerse imposibles incluso para congelar
El camarón grande ha rebasado el listón de los cien euros y la merluza del pincho se revaloriza cada día
Ramón Leiro
Artesa, que procesa vieira gallega, deja de contratar trabajadores por no tener producto: «Está agotado uno de los símbolos de la Navidad»
La firma, ubicada en el polígono industrial de Barro, esperaba recibir dos mil kilos al día del bivalvo rey de la Navidad y le están llegando 29: «Es una auténtica ruina, sobre todo para los marineros»
XOAN A. SOLER
El camarón está pidiendo congelador: «Los que ahora se venden a 80 euros pueden llegar a 200»
Aunque los compostelanos cada vez anticipan menos sus compras navideñas, en los días previos recurren a la reserva para elaborar los menús tradicionales
Martina Miser
El Black Centollo abarrota el Churrasco de Rubiáns un año más
Esperan superar los 600 ejemplares este fin de semana
MARTINA MISER
Tortilla de centollo, una exquisitez con pedigrí desde el mar de Arousa
La propuesta gastronómica se sirve en la Taberna Canta Claro, de O Grove, donde dan la vuelta a un básico elaborando una fina crep de huevo con un jugoso relleno del crustáceo, cuyo secreto es el punto picante
CESAR TOIMIL
El buen precio del marisco adelanta la cesta navideña en Ferrol: «Pagas la mitad»
Camarones, centollas y rape son las especies que más se adquieren con antelación
Santi M. Amil
La dieta atlántica consume 15 veces menos agua que una rica en ultraprocesados
Es una de las más ecológicas del planeta, porque también genera cinco veces menos emisiones de CO2 que una nórdica
ANGEL MANSO
El cardiólogo Guillermo Aldama desvela hoy en la Lonxa de A Coruña los secretos del pescado para proteger el corazón
Los alumnos de la escuela de hostelería Álvaro Cunqueiro ofrecerán al término de la conferencia varias recetas elaboradas con distintas especies que se comercializan en la rula coruñesa