C.
Noruega e Islandia rivalizan por ser el país que corta el bacalao en España
Aunque es el skrei el que gana el pulso, el islandés ha duplicado sus ventas
Consumo Mar
C.
Adepesca
Cuatro pescaderas salen a escena porque el sector «necesita más mujeres»
Begoña, Clara, Estela y Victoria cuentan en un vídeo sus experiencias en el comercio de productos del mar
Un atún de 166 kilos para el Niño Corvo
La impresionante pieza llegó ayer desde Barbate al restaurante de Vigo y estará en muchos de los platos que prepara el chef Adrián Albino
PEPA LOSADA
El restaurante con el mejor pulpo á feira en Galicia para los camioneros está en A Mariña
No es casualidad que esté «en el punto de mira» desde hace años
CONXEMAR
Conxemar ficha a Leo Harlem porque comer bien no es ningún chiste
La asociación de productos pesqueros produce dos campañas para «desmitificar creencias sobre el pescado y el marisco congelado»
Pepa Losada
Caída libre del pescado en los hogares españoles: solo 18 kilos por persona al año
Fresco, congelado o en conserva, el consumo se ha reducido un tercio en doce años
Anfaco explica al Ministerio de Juventud por qué se debe dar más pescado en los comedores escolares
Consideran que deben servirse al menos dos raciones semanales de pescado por todos los beneficios sobre la salud que tiene
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Un pargo de 7 kilos y 100 euros
Lo capturó la embarcación Anzol, de Malpica
A. Villagrasa
Los europeos comen menos pescado fresco por el precio y optan por conserva y congelado
Siete de cada diez quieren que las etiquetas indiquen la fecha de caducidad
F. M.
Un sensor para detectar la frescura del pescado
Investigadores de la Universidad de Granada que lo han desarrollado trabajan en una aplicación para teléfonos móviles
Dhenis Cappellino da color a un risotto y transforma la vieira y la merluza
El chef de El Bordón actualizó la salsa marinera gallega con cerveza y ajo negros
Ángel León: «El futuro de la alimentación está en el mar, no en la tierra»
El conocido chef anima a consumir productos locales y de temporada
CESAR TOIMIL
Del mar al monte: la vieira XL que sale de la ría de Ferrol y se eviscera en A Capela
La planta de Vieiras de Ferrol, que se construyó en el 2018, solo funciona durante la campaña del bivalvo, del que se nutre a través de la cofradía ferrolana
PACO RODRÍGUEZ
La cadena del mar se aprieta para pedir tres raciones de peixe en los menús escolares
Piden al ministerio que les deje revisar el texto del proyecto de real decreto antes de su publicación
JOSE PARDO
El restaurante de la lonja tendrá una terraza con un techo móvil
La cofradía impulsa un proyecto hostelero para aprovechar el piso superior de la rula ferrolana, donde se podrá degustar el marisco y pescado de la ría