Defende o equilibrio entre os restaurantes tradicionais e á alta cociña porque ofrecen un servizo distinto: «A xente tamén busca comidas accesibles e rápidas. E poder xuntarse cos amigos para ir comer fóra»
La fundación ha solicitado una reunión con la Xunta y la Deputación. En el museo hay «más de 600 obras en exposición y en el almacén» con un valor millonario. Los artistas y profesionales del sector consideran ven la posibilidad de perder unas instalaciones de este tipo como «unha mala nova»