La subida de los costes de producción ha dejado su huella en las 8.000 explotaciones gallegas que crían a estos animales, por eso Medio Rural y el consello regulador se gastarán 1,4 millones de euros en dar a conocer las bondades de esta carne entre el consumidor nacional
La primera edición de Ferve contará con Baiuca o Xoel López, mientras que en el apartado culinario estarán Pepe Solla, Pepe Vieira, Iñaki Bretal o Yayo Daporta
Revera Vinum, el encuentro del vino que ayer cerró sus puertas en Santiago, acogió un debate sobre cómo debe ser el futuro del sector en la comunidad en el que participaron enólogos, viticultores, bodegas, consellos reguladores y sumilleres