28 nov 2025
Trabajo, ilusión y cachopo para sacar «el mal de ojo» a un restaurante de Viveiro
Javier Castro, dueño del bar El Paso, dirige ahora el Entre Amigos, en Cantarrana
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Gastronomía
Últimos artículos publicados
26 nov 2025
¿Me puedo permitir comer en un estrella Michelin gallego? El precio de los menús, uno a uno
Vértigo, en Sober, y Miguel González, en Ourense, se incorporaban este martes a la guía.
26 nov 2025
La Guía Michelin vuelve a penalizar a A Coruña: «Quizás no reunimos los requisitos para tener más estrellas»
El manual gastronómico más importante del mundo revelaba este martes sus galardonados del 2026. Con Árbore da Veira manteniendo el único brillo de la ciudad, no ha hay nuevos premiados en la categoría reina ni en la informal, la Bib Gourmand
26 nov 2025
Diego Fernández, chef: «Tardamos casi 14 años en conseguir la estrella Michelin, pero estoy convencido de que la segunda llegará antes»
El cocinero asturiano ha logrado una de las distinciones más codiciadas de la guía roja con su restaurante Regueiro. Tras lograr este hito en su carrera profesional, ahora se centra en consolidar su establecimiento como un referente gastronómico
26 nov 2025
Estos son los tres restaurantes de Asturias que aspiran a ser futuras estrellas Michelin
Los locales son reconocidos por la prestigiosa guía culinaria en la categoría Bib Gourmand
26 nov 2025
El universo Michelin crece en Asturias: Regueiro consigue su primera estrella
Casa Marcial conserva la máxima distinción que concede la popular guía roja, reafirmando su posición como referente de la alta cocina asturiana. También los restaurantes con una estrella mantienen esta codiciada distinción
17 dic 2025
Rafa Centeno, primera estrella Michelin de la Ribeira Sacra: «Conseguir una experiencia gastronómica aquí es más fácil»
Este cocinero logra su segunda estrella y mantiene la que ya tenía en Vigo con Maruja Limón
26 nov 2025
Miguel González, cociñeiro que recupera a estrela Michelin: «Queremos potenciar a cociña termal»
Medio ano despois de mudar o seu proxecto gastronómico ó centro de Ourense, logra o recoñecemento da prestixiosa guía: «Era algo impensable tan pronto»
26 nov 2025
El restaurante Regueiro, situado en Tox, Navia, recibe su primera estrella Michelin
Es, junto con el Ferpel, la segunda estrella Michelin a menos de media hora de A Mariña
28 nov 2025
Buscan un profesional solvente para hacerse cargo del bar restaurante del mirador del monte de Santa Cruz, en Ribadeo
Se encuentra en uno de los principales enclaves turísticos del ayuntamiento y se ofrece el local en alquiler durante cinco años, prorrogables otros cinco
26 nov 2025
El precio de la ternera y los huevos condiciona a la hostelería: «Cobro 13 euros por el menú y hasta los clientes me dicen que debo subirlo»
Los restaurantes de diario y los grandes asadores estudian medidas para paliar un incremento que no recuerdan
26 nov 2025
El incendio del sistema extractor obliga a cerrar temporalmente la pulpería O Ruedo
La popular parrillada de Vilagarcía dará sus servicios en su segundo restaurante, en A Goulla, hasta que esté en condiciones de reabrir sus puertas
26 nov 2025
Vértigo, primera estrella Michelin de la historia en la provincia de Lugo
Rafa Centeno se hace con la distinción para su restaurante de Sober y mantiene la de Maruja Limón, en Vigo, mientras que Miguel González la recupera en Ourense tras el cambio de local
25 nov 2025
La romería de Naseiro, en Viveiro, del 2026 calentará motores con una cena baile el 13 de diciembre
El restaurante del hotel O Val do Naseiro acogerá la primera cita para recaudar fondos para la fiesta
25 nov 2025
Becerreá presume de gastronomía con el concurso de tapas y la Festa do Mexillón
Diez locales participan desde el viernes en la ruta de tapeo
25 nov 2025
Un prato de xarda que se acompaña cunha salsa de allo
O restaurante Mesturas, situado ao carón da ría de Noia, propón este peixe
25 nov 2025
La hamburguesa «Aguasmil 2019» de O Palique de Mondoñedo, en la final del campeonato Golden Ibérica Burger, entre las mejores de España
El hostelero David Folgueira se medirá este miércoles en Madrid con finalistas de otros puntos de la Península Ibérica
25 nov 2025
¿Qué cocineros gallegos se sumarán a la constelación Michelin?
La guía reparte sus preseas este martes en su gala anual, en esta ocasión desde Málaga. La Voz le ha preguntado a los chefs más reconocidos de la comunidad cuáles son sus apuestas. NaDo, en A Coruña, Miguel González, en Ourense, y Landua, en Mazaricos, sus favoritos
26 nov 2025
Obligada a cambiar el nombre de su tienda por un riesgo de confusión: «No hacía daño a nadie»
El colmado de Estela ha pasado de llamarse «Comarea» a denominarse «Como a area», porque el primer nombre ya estaba registrado como marca por un restaurante de A Coruña
24 nov 2025
El adiós de un templo de la hostelería avilesina: «Nos vamos con mucha ilusión porque nunca tuvimos el negocio tan alto»
Después de cinco décadas, la emblemática sidrería, enclavada en el barrio de Villalegre, cierra sus puertas (de momento) para que sus propietarios, Justo García y Lola Sánchez, puedan disfrutar de una más que merecida jubilación. «Siempre fuimos hacia arriba y viviendo de esto», afirman