27 nov 2025
Pepe Vieira ensalzó la calidad del berberecho de Noia
El chef vivió de cerca el marisqueo a flote y llevó el bivalvo del mar a su cocina en un «showcooking»
TEMA
Pepe Vieira
Últimos artículos publicados
26 nov 2025
El precio de la ternera y los huevos condiciona a la hostelería: «Cobro 13 euros por el menú y hasta los clientes me dicen que debo subirlo»
Los restaurantes de diario y los grandes asadores estudian medidas para paliar un incremento que no recuerdan
20 nov 2025
Crece la demanda del Camino Portugués más exclusivo con experiencias de hasta 5.250 euros
Rutas privadas en barco, estrellas Michelin y pazos completan la oferta
07 nov 2025
Las reservas en grupo para cenas de Navidad dividen a los hosteleros: «No admito grupos grandes después de que me dejasen colgado 17 comensales en un fin de semana»
Algunos bares piden señal, otros una reserva con tarjeta de crédito y los hay, que optan por no solicitar nada
03 nov 2025
Noia pone la alfombra al berberecho
El chef Pepe Vieira será el invitado a esta edición de la fiesta dedicada al bivalvo
25 oct 2025
Unas jornadas cárnicas para hacer de Pontevedra «el templo de la parrilla»
Parrilleros de prestigio enseñarán su trabajo en Varela Churrasquería
02 oct 2025
La Diputación busca inquilino para el restaurante del Museo de Pontevedra
La adjudicataria tendrá que asumir varias mejoras en el local que serán descontadas después del canon anual
26 sep 2025
Ultramar, de Pepe Vieira, cierra este fin de semana tras finalizar la concesión en el bajo del Museo de Pontevedra
El cocinero conserva su restaurante con dos estrellas Michelin y una churrasquería en el centro de la ciudad
21 sep 2025
Los principales chefs gallegos revelan sus trucos de cocina: «Lo que nunca falla es el agua tibia en la mayonesa»
Pepe Solla, Javier Olleros, Lucía Freitas, Pepe Vieira y Juan Crujeiras ofrecen sus consejos para que quienes cocinan en casa acierten en la preparación de los platos. «Para hacer un huevo frito es importante que la espumadera esté caliente, así no se pega», recomiendan
02 oct 2025
Hoteles de las Rías Baixas para desconectar de la rutina sin pisar la playa
La ría de Pontevedra ofrece alternativas turísticas en espacios mimados para «vivir experiencias»
14 jul 2025
Un ciclo de FP para aprender cocina en fogones con «nivelazo», soles Repsol y estrellas Michelin
El Fraga do Eume busca alumnado para un programa impartido en un mano a mano con templos como O Camiño do Inglés, Árbore da Veira, Retiro da Costiña o Pepe Vieira
10 jul 2025
Jennifer Lopez, de cena por Pontevedra: costilla de cerdo, empanadillas y merluza frita de Pepe Vieira
La cantante acudió a Ultramar, el local de tapas que el cocinero con dos estrellas tiene en la ciudad
04 nov 2025
Diseñadores de interiores y paisajistas de estrellas Michelin dan forma al futuro hotel de Santa María, en Pontevedra
El grupo gallego Kavia espera obtener la licencia de obra en el plazo de un mes
06 may 2025
Cocineros con estrella
La nueva edición de Estrelas no Camiño reunirá el 1 y el 2 de junio a chefs que suman más de 60 estrellas Michelin
26 abr 2025
Guisantes como caviar: las pequeñas perlas verdes que salen de Bergantiños
La variedad «bágoa galaico» que produce La Despensa D'Lujo, llega a restaurantes de tres estrellas en París o a los comedores de Inditex
15 abr 2025
De la consulta a un restaurante con dos estrellas Michelin: «Estudié Medicina y ejercí dos años, pero lo dejé todo para ser pastelera»
Paula Ribotta prepara los desayunos para el hotel de Naturaleza de Pepe Vieira en Poio. Es parte de un equipo internacional donde desborda la vocación
06 feb 2025
Los bajos de Pontevedra que no encuentran quien les quiera
Problemas urbanísticos o precios fuera de mercado lastran estos inmuebles del centro urbano
11 dic 2024
Quince estrellas Michelin cocinarán en la Ciudad de la Cultura en una cena benéfica por Valencia
La iniciativa solidaria impulsada por Pepe Solla, Pepe Viera y Javier Olleros reúne a medio centenar de profesionales de la gastronomía para recaudar fondos para los afectados por la dana
06 nov 2024
El danés Rasmus Munk arrebata a Dabiz Muñoz el trono de mejor chef del mundo
Albert Adrià repite como segundo en la gala The Best Chef Awards, celebrada en Dubái, que reparte distinciones entre cuarenta cocineros españoles
07 oct 2024
Once establecimientos de Poio «luchan» por ofrecer la mejor tapa
La primera edición de PoioTapas repartirá seis mil euros en premios