Algunos de los alimentos más caros del mundo tienen un origen, como poco, extravagante; por ejemplo el café de Kopi Luwak, que se obtiene de las heces de un marsupial. Otros, sin estos pormenores, tienen carné gallego pero aquí aún son productos de segunda
Expertos en recursos humanos revelan dónde estará este año el nicho de mercado de los emprendedores en Galicia. «Big data» y automoción son otros campos con oportunidades
¿Una terapia de choque? Ni tanto ni tan calvo. Lo mejor es volver a los hábitos de vida saludables e incrementar este mes, eso sí, el consumo de alimentos sin cocinar, probióticos y diuréticos como piña y espárragos
Superar la última comilona de Navidad sin morir en el intento es posible; puedes cambiar el cordero por conejo, apartar los turrones de la mesa a una hora decente y, muy importante, no saltarte la siguiente ingesta
ElTenedor publica la lista de los 100 restaurantes que marcaron tendencia en el 2018
La lista de ElTenedor de los 100 restaurantes que marcaron tendencia en el 2018 solo meciona a Arrayal 39 (Tui), Yayo Daporta (Cambados) y Nova (Ourense)
Pese a venir de varios años de crisis, la apertura de locales no deja de crecer; la idiosincrasia ibérica ayuda por el carácter más sociable, pero la clave es acertar con los productos y el local
Tres chefs demuestran que, sin apenas cocinar, se consiguen platos de lujo para Nochevieja
El pan sigue situándose a la izquierda, aunque no se te grabe en la cabeza, y está bien indicar de antemano quién se sienta en cada lugar para evitar conflictos. Si sigues las indicaciones del Centro Superior de Hostelería de Galicia tu mesa lucirá sin ningún error de protocolo en Fin de Año
El kéfir, la sidra o la dieta flexiteriana han cogido alas en el 2018 para convertirse en productos y tendencias «mainstream» que, parece, se asentarán definitivamente en el año que está a punto de entrar
Las Axudas ao Retornado Emprendedor son un colchón para esos gallegos que regresaron a casa y quieren emprender. Llegadas desde Malta, Londres y Bruselas, tres jóvenes hablan sobre los negocios que montaron en sus lugares de origen, en parte, gracias a esta subvención
Además del agua de coco, que será imprescindible para asimilar los excesos, tus mejores aliados serán los frutos rojos, las verduras de hoja verde y la avena
Los estudiantes del Centro Superior de Hostelería de Galicia te enseñan recetas y cócteles perfectos para una cena informal
La compostelana Alejandra Pais, alumna de Gestión Hotelera del CSHG, acaba de recibir en París un premio de la cadena Hyatt en un certamen en el que competía con alumnos de todo el mundo
para mejorar el tráfico aéreo Es uno de los contratos de la Xunta, a través de CPI, que darán trabajo a 103 personas en el polo de Rozas
Las galletas moscovitas, de la confitería asturiana Rialto, se preparan para ser el éxito de estas fechas, también, en las sobremesas gallegas
Los expertos son claros. Se le atribuyen cualidades casi milagrosas, pero no cura. Eso sí, ayuda contra los resfriados, las náuseas y en la prevención del cáncer de colon. Además de ser muy versátil en los platos.
José Luis Bernárdez, de Casa Chema, el restaurante ovetense con el premio al mejor cachopo de España, revela su secreto para hacer la receta perfecta del «hermano mayor del San Jacobo»
La bloguera e investigadora culinaria Rocío Garrido explica que conseguir que los niños coman mejor, se diviertan entre fogones y mejoren su creatividad no es más que plantearles la cocina como un juego y acertar con las recetas
El restaurante Xantar, en A Guarda, que acaba de recibir el premio Bib Gourmand que otorga la guía francesa, es el más barato de España con esta distinción