La csa rural Casal de Armán acogerá una cata el jueves que viene para descubrir esta variedad blanca que es un emblema de los vinos de Jerez
30 may 2025 . Actualizado a las 05:00 h.Bodega Casal de Armán acogerá el jueves que viene una cita imprescindible para los amantes del vino: la IV Cata Singular dedicada a la uva Palomino, titulada Palomino, una uva y mil caminos. El evento, que comenzará a las 11:00 de la mañana en la localidad de San Andrés (O’Cotiño), promete un recorrido sensorial a través de las múltiples expresiones enológicas que permite esta versátil variedad blanca, emblema de los vinos de Jerez.
Bajo la dirección del reconocido sumiller José Ferrer Morato, embajador para la gastronomía de los consejos reguladores de las denominaciones de origen Jerez - Xérès - Sherry, Manzanilla Sanlúcar de Barrameda, Vinagre de Jerez y Brandy de Jerez, los asistentes tendrán la oportunidad de descubrir una decena de elaboraciones distintas, desde palomino sin fortificar hasta vinos excepcionales como el amontillado vors u oloroso vors.
La cata, organizada por Ágora Alfatec y Rara Vini, contará con el patrocinio de varias entidades del sector vitivinícola y finalizará con una comida maridada con vinos de Jerez, que buscará realzar la complejidad y riqueza gastronómica de esta variedad. Para inscribirse hay que utilizar el formulario oficial.