La interprofesional pesquera Interfish lanza una campaña promocional aprovechando que se trata de una proteína de alta calidad muy asequible
05 oct 2023 . Actualizado a las 04:46 h.Déjate pescar por la sostenibilidad y la calidad. Con esa carta de presentación se hará ver la quenlla próximamente en las pescaderías. No es que hasta ahora no estuviera al alcance del público, pero la especie, también conocida como tintorera, pasaba desapercibida entre otros productos pesqueros del arcón congelador. Ahora quiere hacer ver sus encantos, entre los que destacan su «gran calidad» y el fácil acceso para los consumidores porque es «barata». Esta última cualidad cobra especial importancia en el momento actual, con una inflación tan disparatada que ha conseguido contraer —todavía más— el consumo de pescado.
Ese es el contexto económico que la interprofesional pesquera Interfish ha elegido para lanzar su campaña de promoción de esta especie que, además de las vitaminas y nutrientes comunes a otros pescados, reporta ácido hialurónico, aceites y colágeno. Y la feria internacional Conxemar es el marco que esa alianza de productores, transformadores y comercializadores ha querido para dar el pistoletazo de salida a una iniciativa que inundará con 1.400 carteles y 140.000 recetarios pescaderías y supermercados del país. Además, para pescar en las redes, Interfish ha producido 7 tutoriales con recetas para capturar a los consumidores más jóvenes con un producto de precio asequible.
A la presentación de la campaña acudieron tanto el ministro de Pesca, Luis Planas, como el conselleiro de Mar, Alfonso Villares, cuyo departamento ha colaborado en la edición del material de difusión. Interfish también cuenta con el apoyo de la patronal de las pescaderías, Fedepesca, cuyos profesionales serán los prescriptores.
El presidente de la interprofesional pesquera, Juan Carlos Martín, quiso hacer ver la capacidad de arrastre que tienen las especies que capturan, pues Interfish suma 25.000 toneladas de producción, 2.500 puestos de trabajo y un volumen de negocio de 120 millones.