Anfaco estudia cómo aprovechar los pescados de menor valor, las algas y los residuos de conservas

Anfaco-Cecopesca, la patronal española del sector conservero con sede en Vigo, participa en dos proyectos internacionales que investigan cómo aprovechar los pescados de menor valor, las algas y los residuos de las conserveras, entre otros, para producir nuevos alimentos, piensos y otros productos.

Cofinanciados por la Unión Europea a través del programa Horizonte Europa, desde Anfaco dicen que con su implicación se «introduce al complejo mar-industria» en la transformación azul.

Catorce miembros de siete países europeos participan en Impress, coordinado desde Irlanda. Pretende aprovechar especies infrautilizadas como el rutilo, el espadín y el lumpo para crear nuevos productos alimentarios, biopesticidas, biofertilizantes y piensos para peces. Veintiocho socios de distintos países europeos, Israel y China participan el Novafoodies, un proyecto liderado por la empresa española Inder que quiere obtener nuevos alimentos y piensos a partir de algas y pescados como la bacaladilla o la corvina americana.

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