La chef Criselda Iglesias presentó las tres especies marinadas en la feria Salimat
08 jun 2025 . Actualizado a las 09:41 h.La Sociedad Cooperativa Gallega del Mar Santa Eugenia de Ribeira-OPP83 se desplazó hasta Salimat para presentar al público las delicias atlánticas capturadas por su flota. El showcooking, que se desarrolló en el espacio de la Consellería do Mar contó con la presencia de la gerente, María José Casais, y de los concejales Francisco Suárez-Puerta y Fernando Abraldes.
La chef Criselda Iglesias, del Espacio Gastronómico Remollo, preparó sardina, jurel y Lirio de Ribeira maridados, con una acertada selección de vinos de Ribeira Sacra. La cocinera destacó la frescura y calidad de los productos pesqueros y presentó una mezcla de ingredientes que encandilaron al público.