YA PUEDES IR RESERVANDO Porque en estos locales hay, por lo menos, un mes de espera para poder ir a cenar a golpe de fin de semana. Entramos en algunos de los restaurantes más cotizados de Galicia para que nos cuenten cuál es el secreto que arma a sus clientes de paciencia mientras corre la lista de espera. ¿Merecerá la pena? Parece que sí.
NOELIA SILVOSA
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JUAN CAPEÁNS
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CÁNDIDA ANDALUZ
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CARMEN GARCÍA DE BURGOS