Un estudio realizado por investigadores del Campus Industrial concluye que las conchas de vieira de la ría de Arousa son las más adecuadas para ese uso
Desde este establecimiento tienen claro que es todo un reconocimiento a su apuesta «por la tranquilidad y la gastronomía de excelencia»
El 74% del molusco gallego se produce en la ría de Arousa, pero este bello relato se está complicando
La adjudicataria tendrá que asumir varias mejoras en el local que serán descontadas después del canon anual
El cocinero conserva su restaurante con dos estrellas Michelin y una churrasquería en el centro de la ciudad
La misión inversa destaca la diversidad, longevidad y vinificaciones especiales de estas elaboraciones, en un mercado en el que México ya es el quinto destino de exportación
El trabajo artesanal y la personalidad de sus platos son dos de los puntos fuertes que le han servido para ser nominado entre las mejores aperturas del año en los TheFork Awards
Pepe Solla, Javier Olleros, Lucía Freitas, Pepe Vieira y Juan Crujeiras ofrecen sus consejos para que quienes cocinan en casa acierten en la preparación de los platos. «Para hacer un huevo frito es importante que la espumadera esté caliente, así no se pega», recomiendan
El local entra en el club que destaca a establecimientos que practican la cocina sostenible
Fisterra acogió un «showcooking» dentro del proyecto Temporada de Mar
La española de origen marroquí despunta en Suiza con Kle, un restaurante que huye de las etiquetas y apuesta por una oferta culinaria vegetal
Elio Fernández, chef del Ferpel Gastronómico de Ortiguera, a 25 minutos en coche de Ribadeo, aprecia que «se reserva y cancela a lo loco»
El chef y propietario asegura que la fórmula «todo o nada dejaba fuera a muchos clientes». El local ha registrado un notable descenso de las reservas
El Principado aglutina un total de trece estrellas rojas entre once restaurantes
La cocinera asturiana se ha convertido en un referente en el sector. Es de las pocas mujeres en el mundo en ser reconocida por la afamada guía roja
Comezan na localidade, esta noite, tres días de exaltacion e posta en valor dos produtos do mar e a pesca artesanal
La gastronomía asturiana toma lo mejor de la tierra y el mar para elaborar una amplísima variedad de platos y productos en los que prima la calidad
La ría de Pontevedra ofrece alternativas turísticas en espacios mimados para «vivir experiencias»
Recalcan que las recomendaciones vigentes se basan en estudios ya obsoletos
Esta decisión no afectará al personal de los centros de producción del grupo automovilístico francés