La chef compostelana Lucía Freitas pregonará «dende o corazón» las Festas do Apóstolo

La alcaldesa afirma que la prestigiosa cocinera representa «dunha maneira magnífica os valores do noso concello»

La constelación de estrellas Michelin en Asturias

Más de una decena de establecimientos ostentan esta distinción gastronómica, desde entornos rurales e íntimos hasta los enclaves más transitados del Principado

Martina Sabato

Dabiz Muñoz sube el precio del menú de DiverXO y lo convierte en el restaurante más caro de España

El establecimiento madrileño supera así a emblemáticos templos de la gastronomía, incluido el barcelonés Disfrutar, que se convertía el pasado mes en el mejor del mundo

La Voz

Festival de sabor: los mejores menús degustación con hasta 22 platos

Ferpel, con estrella Michelin, y Javier Montero, Sol Repsol, ofrecen a diario espectaculares propuestas exclusivas con productos de proximidad

josé alonso

José Manuel Martínez y Brais Bascoy, de Salvaxe, el próximo lunes en Cociña Capital en Santiago

Serán protagonistas en un nuevo taller gastronómico en el aula de la plaza de abastos, gratuito con inscripción previa

«¡A Coruña, qué bonito!», la exaltación del túnido que llenará los restaurantes durante un mes

Abre la inscripción  para que los chefs se apunten a las jornadas, que darán comienzo el 16 de julio

LA VOZ

Jacobo y María, dos jóvenes «talentazos» de la cocina curtidos en los fogones ferrolanos de Illas Gabeiras

A punto de finalizar sus estudios, él ha ganado el Premio Promesas de la Alta Cocina de Le Cordon Bleu Madrid y ella se ha llevado el Spainskills de panadería

BEATRIZ ANTÓN

Amaranta Rodríguez, cofundadora y jefa de sala del Culler de Pau: «Yo de pequeña no comía nada»

Puso en marcha con Javier Olleros el Culler de Pau, un restaurante con dos estrellas Michelin que eligió echar raíces entre el verde y el azul de O Grove; Montagud acaba de nombrarla como la mejor jefa de sala del año

rosa estévez

La cocinera de un restaurante de Ourense con estrella Michelin «representa Galicia» en «MasterChef»

Lydia del Olmo, chef de Ceibe, participó en el último programa del concurso de RTVE proponiendo platos que tuvo que replicar Gonzalo

M. Doallo

Laudes, un ribeiro noctámbulo y macerado con nieve

En menos de tres años de existencia, la bodega Laudes, de la denominación de origen Ribeiro, ha logrado situarse en las cartas de algunos de los restaurantes más exclusivos y acumular distinciones como las medallas de oro de Burdeos o Bruselas

RUBÉN NÓVOA

Así se hace el mejor arroz con leche

En este postre no sirven las prisas. Ni cualquier leche ni cualquier arroz. Los cocineros nos cuentan las claves para elaborar esta receta y nos desvelan su ingrediente secreto: el tiempo de preparación

Candela Montero Río

Ferrán Adrià y CaixaBank reúnen a los «mejores» cocineros de Vigo

El chef y presidente de elBullifoundation compartirá hoy con los profesionales elegidos su visión, claves de gestión y perspectivas de futuro para la hostelería

b. r. sotelino

Jordi Cruz y Rebecca Lima se casan en agosto

La unión tendrá lugar en el mismo mes en el que el hijo de la pareja cumplirá un año

Martín Bastos

Los platos de un estrella Michelin de Ourense maridan con cerveza rubia, tostada y negra

El equipo del restaurante Nova preparó una cena especial combinada con una opción alternativa al vino

María Doallo

«A gastronomía, se non está conectada coa cultura do lugar, perde o seu sentido»

Historiador, divulgador y crítico gastronómico, charló en Laxe de «valor añadido», de «dignificar» producto y de trabajo por hacer. Es tiempo de reflexión: ¿para qué nos está sirviendo el turismo?

PATRICIA BLANCO

Castropol animará el puente festivo con sus ostras al natural y gourmet

De jueves a domingo se servirán unas 25.000 unidades del bivalvo del Eo en un evento que cumple 10 años conjugando gastronomía y diversión

j.a.

Tres hoteles gallegos, premiados con las nuevas llaves Michelin

La guía ha distinguido 97 establecimientos en España

nicolás pose

Pepe Vieira: después de dos estrellas por su cocina, dos llaves Michelin por un hotel «que va más allá del lujo»

El cocinero recibe un reconocimiento que solo tienen doce hoteles de España por partida doble

nieves d. amil

Premios para La Tavernetta da Ponte

O Abaladoiro | Sus pizzas lograron dos premios en el Salón Gourmets de Madrid

s. g. rial

El cocinero Dabiz Muñoz va a montar un pollo en Vigo

La furgoneta especializada en bocados con carne de ave que ha estado en varias ciudades llega el 2 de mayo y se irá el 8 de junio

begoña r. sotelino