02 oct 2017
Artesanos y cocineros abren vías de colaboración en el Gaiás
Las I Xornadas Profesionais Artesanía no Prato prosiguen hoy
TEMA
Pepe Solla
Últimos artículos publicados
28 sep 2017
¿Cuánto pesa una estrella Michelin?
La renuncia de un chef francés reabre el debate sobre la presión a la que se ven sometidos para mantener el distintivo
09 sep 2017
03 sep 2017
Los insectos, fuera de carta en los restaurantes de la alta cocina gallega
Dabiz Muñoz hizo una ensalada con hormigas vivas; la idea no engancha a chefs de Galicia
12 ago 2017
Toño Pérez: «En mi cocina nunca falta el cerdo extremeño, el marisco gallego y el pescado luso»
El chef del emblemático Atrio de Cáceres recibe a YES en Lisboa, adonde viajó para elaborar una degustación de tapas ibéricas de quitar el hipo, en un mano a mano con el cocinero estrella Michelin del Eleven, Joachim Koerper. Pérez se confiesa seguidor de la cocina gallega, en especial de dos Michelin de aquí.
28 jul 2017
Sinatra inaugura su terraza
Lo harán con dos conciertos
20 jul 2017
14 jul 2017
Música y gastronomía «portamericana»
Iván Ferreiro fue uno de los platos fuertes de la primera y potente jornada de conciertos en la carballeira de Caldas
14 jul 2017
Caldas desborda música y gastronomía «portamericana»
Iván Ferreiro fue uno de los platos fuertes de la primera jornada de conciertos en la carballeira
13 jul 2017
PortAmérica aprieta a fondo el acelerador
Los conciertos arrancan hoy con Iván Ferreiro, The Horrors, Triángulo de Amor Bizarro, Niños Mutantes y Carlos Sadness
13 jul 2017
PortAmérica aprieta a fondo el acelerador
Los conciertos arrancan hoy con Iván Ferreiro, The Horrors, Triángulo de Amor Bizarro, Niños Mutantes y Carlos Sadness
12 jul 2017
12 jul 2017
PortAmérica analiza el papel de la cocina gallega como elemento dinamizador
Pepe Solla, Inés Rodríguez, Pablo Barreiro y Javier Corrochano participan en el Ciclo Reflexiones
06 jul 2017
Estos son los platos fuertes del PortAmérica
Iván Ferreiro, Leiva, Kase O, Xoel López y The Horrors encabezan el cartel de un festival que cambia Nigrán por Caldas
28 jul 2017
¿Quiénes somos, de dónde venimos, a dónde vamos?
El debate está sobre la mesa. La eclosión de la cocina gallega es una realidad. Pero ¿a dónde nos lleva esa realidad y cuáles son los fundamentos que garantizarán este estatus en el futuro? El producto, la profesionalidad, la formación e ir de la mano en la procura de un objetivo común semejan ser las claves
28 jun 2017
Quique González se suma al PortAmérica, que se estrena en Caldas con 32 artistas y 30 chefs
El festival se celebra dentro Cultura Quente, que ya tiene cartel
28 jun 2017
Quique González se suma al PortAmérica, que se estrena en Caldas con 32 artistas y 30 chefs
El festival se celebra en un Cultura Quente que ya tiene cartel
18 jun 2017
Fogones a ritmo de rock and roll
Cerca de una treintena de chefs de primer nivel nacional e internacional tomarán parte en el Show Rocking, la cita gastronómica paralela al festival de música de Caldas del próximo julio
18 jun 2017
Fogones a ritmo de rock and roll
Cerca de una treintena de chefs de primer nivel nacional e internacional tomarán parte en el Show Rocking, la cita gastronómica paralela al festival de música de Caldas del próximo julio
18 jun 2017
