18 feb 2018
TEMA
Pepe Solla
Últimos artículos publicados
18 feb 2018
14 feb 2018
Un caldo de gloria para celebrar a Rosalía de Castro
Pepe Solla cociñará a receita do poema da escritora dentro dos actos que conmemoran o seu 181.º aniversario
10 feb 2018
Los Michelin del cocido
LOS CHEFS SALEN DE SU COCINA y nos recomiendan varios locales para comer un buen cocido. Pepe Solla, Javier Olleros, Julio Sotomayor y Xoán Crujeiras nos marcan una ruta en la que la cachucha, el lacón, los grelos y la sopa son los reyes del carnaval. Y nos dan las claves para saborearlo mejor: con tiempo y buena compañía. Reserva, que nos vamos
04 feb 2018
Andoni Luis Aduriz: «Mi cocina es contestada porque es contestataria»
El cocinero que invita a «la mala costumbre de pensar» ha hecho de Mugaritz un espacio de incertezas culinarias. «Si alguien viene pensando que va a comer treinta cosas y todas le van a gustar, tenemos un problema de comunicación», espeta.
11 ene 2018
Dos estrellas Michelin optan a dirigir la Escola de Hostalaría de Carballo
Fernando Agrasar y Pepe Solla forman parte de los dos proyectos presentados
08 ene 2018
«En Galicia, con un producto tan bueno no hace falta más»
Lo sentimos, la imagen del crítico gastronómico de incógnito pasando el dedo sobre la mesa para ver si hay polvo no es tan cierta. Lo que sí es cierto es que desde hace años la cocina era el 70 % de un sol de la Guía Repsol, hoy reparte trabajo con bodega, sala y ambiente.
16 dic 2017
Primeras confirmaciones del cartel de PortAmérica 2018
Izal, Los Auténticos Decantes, El Columpio Asesino, Viva Suecia, La Vida Bohéme y Mexrrissey estarán en Caldas
06 dic 2017
La alta cocina lo tiene claro: «Pontevedra merece máis mencións na Guía Michelín»
Al preguntar por posibles locales a incluir en la publicación, suenan nombres como la Ultramar y el Bagos
05 dic 2017
Doce establecimientos logran el reconocimiento de la Guía Michelín
En la edición del 2018, dos mantienen sus estrellas y diez están recomendados
16 nov 2017
Veinticinco restaurantes gallegos, reconocidos con los soles Repsol
Casa Solla mantiene la máxima calificación de la guía y se incorporan a la lista Bido y Tira do Playa
14 nov 2017
Las otras estrellas del programa de Calleja
Tras la emisión del domingo, sus teléfonos no pararon de sonar y hasta hubo quien les pidió un autógrafo
05 nov 2017
La vuelta al mundo en 80 vinos (y 8 platos)
Dos extrabajadores de restaurantes con estrella Michelín regentan una vinoteca con esencia
26 oct 2017
22 oct 2017
PortAmérica, un festival para chuparse los dedos
Por cuarto año consecutivo es finalista en los Premios Fest por su zona de restauración
20 oct 2017
La joven que quiere ayudar a los refugiados
Visitó los campos de Atenas y regresó a O Grove convencida de que desde aquí también se puede hacer algo
20 oct 2017
La joven que quiere ayudar a los refugiados
Mar visitó los campos de Atenas y regresó a O Grove convencida de que desde aquí también se puede hacer algo
19 oct 2017
13 oct 2017
02 oct 2017
Artesanos y cocineros abren vías de colaboración en el Gaiás
Las I Xornadas Profesionais Artesanía no Prato prosiguen hoy