09 jul 2024
Yeray Álvarez, el gallego que trabaja en el mejor restaurante del mundo: «El pescado nos llega de Galicia»
Es de Bueu y con apenas 26 años forma parte del equipo de cocina de Disfrutar, el restaurante de Barcelona que acaba de proclamarse campeón en la prestigiosa lista The World's 50 Best Restaurants. Casi nada