Iago Pazos, del Loxe Mareiro, será hoy el invitado en «O noso mar no teu prato»
AROUSA
Xoanqui Ameixeiras ejercerá de anfitrión de un evento que se traslada a Carril
05 oct 2024 . Actualizado a las 05:00 h.Tras el éxito de la presentación de Xoanqui Ameixeiras en la plaza de abastos de Vilagarcía, el ciclo «O noso mar no teu prato» continuará hoy sábado con diversas actividades en Carril. Esta iniciativa, promovida por las concejalías de Turismo y Promoción Económica, bajo la dirección de Álvaro Carou, y patrocinada por el Grupo de Acción Local del Sector Pesquero (GALP) de la Ría de Arousa, busca promocionar la cultura culinaria y musical vinculada al mar.
El evento principal será un taller de cocina en la lonja de Carril, en el que el chef Iago Pazos, del restaurante Loxe Mareiro, ofrecerá un showcooking gratuito. Pazos, reconocido por su enfoque innovador en la gastronomía de productos del mar y que recibió a los reyes de España y a la princesa Leonor en su establecimiento la pasada semana, presentará un taller donde enseñará a los asistentes a preparar recetas tradicionales marinadas con su particular visión culinaria. El taller, con una capacidad máxima de 50 personas y sin necesidad de inscripción previa, comenzará a las 11.30. Al finalizar, los participantes podrán degustar las recetas preparadas durante la sesión, convirtiendo la experiencia en un encuentro cercano entre la cocina y los asistentes.
Paralelamente, las calles de Carril serán escenario de una propuesta teatral y musical dirigida por Nelson Quinteiro. Este polifacético artista promete llenar el lugar de color y música, transformando el entorno en un auténtico «banquete de furancho portátil». La propuesta incluye la participación de destacados músicos y artistas como el gaitero Iago Prieto, el percusionista Miguel Fraguas, el también gaitero y bombero David Lorenzo, y el grupo de pandereteiras «Fentos e Frouma», entre otros. Quinteiro y su compañía planean crear una atmósfera vibrante y festiva a través de la fusión de diferentes ritmos y estilos, que van desde la muiñeira tradicional hasta toques de indie, pasando por la rumba, el fox trot y otros géneros. Los instrumentos tradicionales como gaitas, bombos, tambores, pandeiretas y objetos más inusuales como conchas y latas de pimiento, se entremezclarán con la energía vocal de los artistas para ofrecer un espectáculo dinámico y participativo.
Este espectáculo musical, diseñado para desarrollarse al aire libre, enfrenta la amenaza de las condiciones meteorológicas adversas previstas para el fin de semana. En caso de lluvia, la organización ha planificado trasladar las actuaciones a los locales hosteleros Caramuxos, Beiramar y Gato Negro, donde se llevaría a cabo un «pasatabernas de sesión vermú». Este formato trasladaría la fiesta a los interiores de estos establecimientos, manteniendo el espíritu festivo y la interacción con el público en un ambiente más recogido, sin perder la esencia de la celebración.
La fusión de gastronomía y cultura que propone «O noso mar no teu prato» no solo resalta la riqueza culinaria del mar de Galicia, sino que también pretende ofrecer una experiencia que vaya más allá del simple consumo de productos locales. Con el showcooking de Pazos, los asistentes aprenderán a preparar recetas con ingredientes autóctonos, destacando la importancia del mar en la identidad gastronómica gallega. La implicación de chefs reconocidos y artistas locales es una muestra del compromiso por mantener viva la tradición, mientras se apuesta por formatos modernos y accesibles que acerquen estos eventos tanto a la población local como a los visitantes.