El pescado sube en Galicia, pero no compensa la caída histórica de ventas
SOMOS MAR
Nunca se pagó tanto, aunque las descargas son las segundas peores del siglo
20 ago 2022 . Actualizado a las 05:00 h.Nunca le han pagado tanto a los pescadores y mariscadores por los productos del mar que comercializan en las 61 lonjas de Galicia. Desde enero hasta este viernes, las 250 especies cotizaron a una media de 3,27 euros el kilo, un 9 % más que en el mismo período del año pasado, pero no compensa una caída del volumen del 10 % porque la facturación bajó un 2,5 %. Lo acreditan los datos oficiales, los remitidos por los gestores de los puntos de primera venta a PescadeGalicia, la plataforma de la Consellería do Mar donde se registran. Aunque no definitivas, esas mismas cifras acreditan la histórica bajada de descargas en lo que va del 2022. Las alrededor de 74.000 toneladas son el segundo peor balance del siglo, como lo prueba que de las rulas solo salió menos mercancía en el 2003.
La radiografía autonómica de los mercados de la pesca no refleja situaciones particulares, sino un panorama general. Y los datos son elocuentes. Casi 8.500 toneladas de pescados y mariscos menos que el año pasado por estas fechas representan un 42 % menos que el promedio del siglo, casi 105.000. Galicia tocó suelo con las ventas en lonjas diecinueve años atrás, con cerca de 73.100 toneladas. De enero a estos días de agosto, el mejor balance parcial se registró en el 2009, cuando se comercializaron casi 134.500.
Sin tasas ni impuestos, sí es cierto que la mejora de las cotizaciones equilibra el balance. Atenúa la bajada del volumen de producto, pero no cambia la realidad del recorte de la facturación en 6 millones de euros respecto al mismo período del año pasado. Los cerca de 242 de lo que va de año menguan un 7 % los 258 de promedio de este siglo entre enero y estas fechas. Por ingresos, Galicia tocó el cielo en el 2017, con más de 298 millones y solo han sido menores que los de este ejercicio los 188 del 2003, los 207 del 2002, los 228 del 2004 y los 231 del 2001.
Las cifras oficiales también acreditan la evolución positiva de los precios. El promedio por kilo para el conjunto de pescados y mariscos mejoró 0,26 euros en lo que va de año respecto al mismo período del anterior, pero esa subida del 9 % no cubre la del 11,5 % en el índice de precios al consumo (IPC) en Galicia. Los 3,27 euros del 2022 son casi 1 euro más que la media del 2017 y superan en 1,35 a la del 2009, cuando el valor de la pesca tocó suelo en las rulas gallegas con 1,92 euros por kilo.
Esos 3,27 suponen un 31 % más que el promedio por kilo de este siglo, pero distan mucho del incremento del 65 % que experimentó el IPC en Galicia desde el 2001 hasta julio, según el Instituto Nacional de Estadística (INE).
Reinan merluzas, lirios, jureles, sardinas, xardas, meigas y rapes
Por facturación y por volumen, la merluza es líder indiscutible en la primera venta de productos del mar en Galicia. De acuerdo con los datos provisionales de PescadeGalicia, desde enero hasta ayer se vendieron 13.600 toneladas por 56,4 millones de euros, a una media de 4,16 el kilo, sin tasas ni impuestos. Lirios o bacaladillas sobresalen por volumen, con cerca de 13.000 toneladas y, con precio de 0,76 euros el kilo, unos ingresos de casi 10 millones.
Más de 7.000 toneladas sitúan al jurel como tercero que dejaron más de 9 millones, a una media de 1,31 euros el kilo. Con descargas y facturación similares, cuarta es la sardina, pagada a 1,27. Quinta, la xarda: 6.064 toneladas, 10,3 millones y un precio de 1,69.
A continuación figuran los rapantes o meigas (2.824 toneladas, 11,14 millones y 3,95 euros el kilo), rapes (2.690, 14,25 y 5,30), potas voladoras (1.725, 4,03 y 2,34), xulianas, similares al rape, (1.567, 8,58 y 5,47), pulpos (1.218, 11,30 y 9,28) y almejas japónicas (1.130, 12,09 y 10,70).
Las rulas de Vigo, Burela, A Coruña, Celeiro y Ribeira revalidan liderazgo
Cinco lonjas concentran la primera venta de pescados y mariscos en Galicia, sumando juntas el 82 % del volumen de productos y el 72 % de la facturación. Por los ingresos, el ránking se mantiene como en los últimos años, revalidando liderazgo Vigo, Burela, A Coruña, Celeiro y Ribeira.
No son definitivas las cifras de PescadeGalicia que indican que en la rula de Vigo se han facturado más de 51,3 millones de euros por más de 13.250 toneladas de productos del mar. Más de 39,2 millones de euros en la de Burela, la segunda por ingresos, donde rondan las 11.700 toneladas. Alrededor de 34,5 millones por la venta de más de 13.600 toneladas sitúan a la lonja de A Coruña de tercera. Como Burela, también es de A Mariña lucense la de Celeiro, que mueve más de 28,5 millones por la venta de casi 9.000 toneladas. Más de 23 millones suma la de Ribeira, donde se subastaron unas 13.400 toneladas.
