TEMA Alimentos Lácteos

Últimos artículos publicados

27 jun 2020

«Ahora me veo como cuando tenía 30»

Adiós a los malos hábitos. ¿El tabaco forma ya parte de tu pasado?, ¿has logrado dejar de comerte las uñas? o ¿te has deshecho de esos kilos de más? Conoce algunas de las cosas buenas que ha traído este tiempo de encierro

SUSANA ACOSTA

28 jun 2020

¿Debe Galicia reducir la producción de leche?

La caída del consumo de leche en el mundo ha llevado a que países como Alemania o Francia hayan pedido a sus ganaderos que moderen la producción. Aunque Galicia es todavía una comunidad deficitaria a la hora de cubrir su demanda de esta materia prima, el debate ha llegado como una estrategia para aumentar los precios

X.R.Alvite

07 jun 2020
Imagen del coronavirus SARS-CoV-2

Esta es la aportación de los científicos asturianos a la lucha contra el coronavirus

Más de una veintena de artículos científicos analizan los efectos del virus y las consecuencias del confinamiento en la salud.  Gran parte de las publicaciones son realizadas por personal sanitario y hay una firmada por el consejero de Ciencia, Borja Sánchez. Las repercusiones del confinamiento, los problemas psicológicos, la separación familiar o el movimiento ciudadano de solidaridad ocupan algunos de los estudios

Juan M. Arribas

07 jun 2020

El regreso del último clásico

El Refugio de Oleiros reabre sus puertas tras tres meses cerrado y ofreciendo, «como siempre», los mejores pescados del día

Por Pablo Portabales

07 jun 2020
Lara Oubiña, 8 años, Vilagarcía. Es su postre preferido. «Para mí es bastante fácil porque lo hago mil veces», cuenta Lara, al tiempo que detalla minuciosa cada paso de la receta. Una receta le enseñó su abuela Manola, «mi cocinera favorita». De hecho, confiesa, «estoy deseando que acabe el curso para irme a casa de mi abuela. Allí es donde más cocino. Y este verano quiero hacer helados».

Para ellos cocinar es su juego más divertido

La cocina ha sido una de las creativas alternativas a la que muchos niños han recurrido para ocupar el tiempo durante el confinamiento. En algunos casos espoleados por sus padres. En otros, para sorpresa y orgullo de estos, por iniciativa propia. La repostería, claro, ha sido la gran tentación pero no ha faltado quien se ha aventurado con menús al completo

CARLOS CRESPO

04 jun 2020

Los quesos asturianos se ponen al día

La ciencia ayuda a los productores a mejorar la calidad y los productos de elaboración. El cabrales y el gamonéu son dos ejemplos de cómo innovar en procesos tradicionales

C.D.N.

04 jun 2020
Plátanos de Canarias

Asturias es la leche: más platanera que Canarias

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación publica un informe en el que detalla los productos más comunes de la cesta de la compra en las diferentes comunidades

Nacho G. Ruano