08 oct 2025
TEMA
Cociña Capital
Últimos artículos publicados
08 oct 2025
Fusión de literatura, tierra y mar traída de los fogones del Ecléctic de A Coruña
Sergio Musso y Paco Chicón cocinaron con público en el Paseo das Pontes en una nueva sesión de Cociña Capital
06 oct 2025
Sergio Musso y Paco Chicón: «El puerto de A Coruña vende pepino de mar a todo el mundo y aquí ni se prueba»
Los cocineros del restaurante Eclectic protagonizan este martes una nueva sesión del ciclo Cociña Capital
01 oct 2025
Vuelve Cociña Capital a A Coruña con los chefs de Eclectic
Sergio Musso y Paco Chicón ofrecerán el martes 7 un taller gastronómico en el CIFP Paseo das Pontes
11 jun 2025
Un «blondie» de orujo y rollito de canela con licor café
La pastelera de Toxiño, Clara Marzoa, crea en Cociña Capital dos postres para «chuparse los dedos»
05 jun 2025
Summa Breogán Castro en Cociña Capital: «Galicia tiene los mejores productos que un cocinero puede soñar»
El cocinero del Atelier de Amanda reivindicó la despensa atlántica con tres platos de cercanía
31 may 2025
Cociña Capital explora la repostería de la mano de Clara Marzoa, de Toxiño
La pastelera dirigirá el taller culinario de La Voz de Galicia el 9 de junio en el Auditorio Mar de Vigo
30 may 2025
Nómade adelanta el San Xoán con una sardina curada con pan de maíz en Cociña Capital
Nazaret Vaqueiro y Fran Fra enseñaron también en la Praza de Abastos de Santiago un método sencillo de ahumado en frío
25 may 2025
«Hago cocina sencilla con mi propio toque, con producto fresco de la plaza»
El tartar de xarda ahumada es un imprescindible de un local que cuenta con 90 referencias de vino, sobre todo gallego
21 may 2025
Nómade, aire fresco en la rúa do Franco que llega a Cociña Capital
El pequeño bar de vinos y tapas es una de las sensaciones de la gastronomía local por su apuesta por las bodegas gallegas y una cocina reconocible y al mismo tiempo original
20 may 2025
El chef Manuel Antón revela los secretos de un buen guacamole y del aguachile
El cocinero de Costera MX protagoniza el taller gastronómico de La Voz en Vigo