El Corte Inglés de Vigo inaugura un nuevo Club Gourmet con barra de degustación

El espacio tiene 500 metros cuadrados en la séptima planta

La Voz

Casal do Umia, la cocina que empieza en el mar

Lourdes Somoza y Emilio Agra son el corazón detrás de este oasis, mezcla de restaurante y alojamiento rural, que desde hace 16 años conquista a la realeza con su plato más especial, el pulpo en su jugo

Sara Dorado

Regina Viarum, primera bodega de Galicia con un restaurante estrella Michelin: Vértigo, de Rafa Centeno

Con ello, Regina Viarum se consolida como uno de los grandes referentes enoturísticos del noroeste peninsular

Un döner kebab donde cada detalle cuenta

El restaurante turco está cerca de cumplir 20 años en Pontevedra y dio su gran salto a la fama cuando en el 2020 El Comidista dijo de su producto que estaba entre los quince mejores de toda España

A. Davila

Pereira celebra 20 años de su emblemático recetario «Cocina de Abordo»

El chef Javier Olleros y 19 trabajadores del grupo pesquero han lanzando las propuestas con productos del mar

La Voz

Cócteles sin alcohol, pero con mucha historia

La Ley Seca fue el origen de unas combinaciones que fueron denostadas en los años posteriores y recuperadas en virtud de la potenciación del sabor y la vida saludable entrado el siglo XXI

Pablo Gómez Cundíns

Marcos Granda, de camarero a empresario de éxito: «No pretendo ser ningún espejo en el que mirarse»

El asturiano cuenta con siete estrellas Michelin repartidas entre los seis restaurantes que dirige , y todo ello, sin necesidad de ponerse al frente de los fogones

Esther Rodríguez

Eduardo Méndez Riestra, presidente de la Academia de Gastronomía de Asturias: «Hay 80 platos mejores que el cachopo para ser emblema de Asturias»

«Me reprocharon tener cocineros en la academia, porque si das premios no puedes ser juez y parte; pero yo no concibo la academia para dar premios sino para investigar»

Manuel Noval Moro

Alberto Martínez Isla: «En la cocina puedes replicar lo que haces en un quirófano, pero sin el estrés de que estás jugando con una vida»

El médico gallego coordina el libro «Cirujanos en la cocina», en el que 35 profesionales de varios países comparten sus recetas

R. Romar

Cócteles con vino, para los que no quieren renunciar a nada

Combinaciones populares y glamurosas con el fermentado de la uva. Todas las variantes encajan en las múltiples recetas que desde hace siglos utilizan el vino como base para los cócteles más sorprendentes.

Pablo Gómez Cundíns

Petín celebró la Festa da Freba con reconocimientos

La celebración gastronómica sirvió para rendir homenaje a quienes trabajaron en la lucha contra los incendios

Forcarei recuperará la «esencia» de la Festa da Richada para darle un impulso decisivo

Ni la lluvia ni la niebla pudieron con las ganas de los comensales, que secundaron la degustación popular y llenaron los restaurantes locales

rocío garcía

Cata de espumosos el martes con el sumiller Álvaro Medina

Se acompañará con picoteo de la taberna A Riala

Jean Leon y sus vinos emblemáticos: cuando el vino es arte y cuentan historias

Su fundador, nacido como Ceferino Carrión, fue un visionario que materializó sus dos grandes sueños: abrir el restaurante más lujoso de Hollywood y elaborar un vino exclusivo.

Así son los turrones más virales: de Doritos o Ruffles de jamón

Se elaboran a mano en Pepina Pastel, un obrador valenciano a cargo de una madre y una hija que supieron combinar de la mejor manera el arte para perseguir tendencias y la habilidad para la repostería

Amara Santos

Tradición y bocados internacionales para sorprender y conquistar paladares desde O Temple, en Cambre

Chuletones, raxo, baos y curris conviven en una carta que desafía a las modas

Tamara Rivas

«Eu fago todas as sobremesas, cobro no restaurante e atendo á xente»

Acode ao colectivo varios días á semana, todo compaxinado co traballo no local familiar

amelia ferreiroa

José Luis Pérez Cribeiro vende pescado y marisco a toda España desde Cedeira: «Cada vez hai menos produto e máis caro, a nécora pasou a case 70 euros»

Este«percebelleiro» cedeirés se hizo empresario hace varios años y abastece a dos mil particulares, restaurantes y mercados centrales de toda España

ANA F. CUBA

Aprendiendo a cocinar centollo en O Grove: una sinfonía de sabores de tierra para dar más brillo al rey de la ría

Emgrobes celebró ayer su tradicional sesión de cocina en vivo

leticia castro

En el Mes do Cocido de Lalín participarán 26 restaurantes

En la nueva edición fueron 68 los negocios que ejercerán de patrocinadores

j. b.