10 ene 2021
Cuarenta años de una gran colección
EN PRIMERA PERSONA | Antonio y Juan Cancela | Esta es la historia de las más de 940 guías Michelin de 40 países, de 1900 al 2020
TEMA
Guía Michelin
Últimos artículos publicados
28 dic 2020
Hay vida Michelin más acá de las estrellas
La legendaria guía destaca seis restaurantes en Arousa además de Culler de Pau y Yayo Daporta
28 dic 2020
La buena cocina de Outes y Muros ya tiene su hueco en la guía Michelin
Solo dos restaurantes de la comarca figuran en el catálogo de la firma francesa: el Ríos de O Freixo y el Muíño de Esteiro, que repite mención
23 dic 2020
Nochebuena de alta cocina para familias en dificultades
Carlos Revelo ha elaborado en A Taberna do Trasno un menú para que sea distribuido por Protección Civil de Cambados
30 nov 2021
2021: el año de la consagración de la alta cocina gallega
El récord de restaurantes con estrellas Michelin coincide con el Xacobeo
21 abr 2021
En los restaurantes se come y se conspira
Loliña y Chocolate, los primeros estrella Michelin, estaban llenos de famosos y políticos
20 dic 2020
Recetas de chefs con plato Michelín para triunfar en casa esta Navidad
Javier Montero, Nito y Casa Vicente hacen tres propuestas a los lectores de La Voz
20 ene 2021
¿Qué esconden Pontevedra y O Salnés para que triunfen cinco estrellas Michelin?
Todos alaban la calidad del producto y la importancia de una competencia «complementaria» para crecer
19 dic 2020
El responsable de O Eirado da Leña: «Nun ano tan duro, isto é un gustazo»
Iñaki Bretal vuelve a situar a Pontevedra en el listado de estrellas Michelín
17 dic 2020
Santiago, líder de la cocina gallega buena y barata
La capital se mantiene a la cabeza autonómica en la lista de los Bib Gourmand que concede la prestigiosa Guía Michelin con siete restaurantes, entre los que hay una nueva incorporación: Mamá Peixe. La comarca suma otros tres entre Negreira y Vedra, y O Tobo do Lobo de Melide entra por primera vez en el club de la mejor relación calidad-precio
15 mar 2023
La Costa da Morte destaca en la guía Michelin, también en A Coruña
Hay más locales recomendados y se mantienen los que ya estaban: estas son las referencias comarcales
29 ene 2024
Nueva «estrella» en el firmamento Michelín formada en el IES de Foz
El berciano Samuel Naveira llega con Mu.na (Ponferrada) al top mundial
19 dic 2020
Javier Olleros: «A segunda estrela pode pechar certos debates de taberna sobre a gastronomía galega»
O cociñeiro arousán concibe a segunda distinción da guía Michelin como un agasallo para o equipo que fai posible Culler de Pau
15 dic 2020
El Llar de Viri: «Aquí las cosas saben a lo que son»
En medio de la incertidumbre que invade al sector, la guisandera Elvira Fernández atesora una «cocina honesta y responsable con el producto» que, con la estrella verde Michelín, acaba de recibir «una bomba de oxígeno»
15 dic 2020
¿Crees que el número de restaurantes gallegos con estrella Michelin es bajo en comparación con la calidad de la restauración?
¿Opinas por el contrario que es normal o alto? Vota y opina qué restaurantes crees que deberían tener este reconocimiento y no lo tienen
14 dic 2020
El Llar de Viri consigue una estrella verde Michelín por su compromiso ambiental
Otra de las novedades de la guía gastronómica de 2021 en la región es la incorporación de cuatro restaurantes asturianos al sello Bib Gourmand que reconoce la excelente calidad-precio
15 dic 2020
Ourense alcanza un hito histórico con dos restaurantes con estrella Michelin
La guía gastronómica reconoce a Miguel González y Nova revalida su galardón
15 dic 2020
Culler de Pau hace historia y se convierte en el primer restaurante gallego con dos estrellas Michelin
La guía del 2021 distingue a Silabario (Vigo), Eirado da Leña (Pontevedra) y Restaurante Miguel González (Ourense), que se suman a los once locales gallegos que continúan con una estrella
13 dic 2020
Estas son las historias perdidas de A Toxa
¿Por qué está cubierta de conchas la capilla de San Caralampio? ¿Quién decidió fabricar jabones con las sales del manantial? Una ruta autoguiada desvela estos y otros secretos de la isla meca
22 nov 2020
La Costa da Morte será protagonista en la gala de la guía Michelín
Los hermanos Antonio y Juan Cancela, unos de los mayores coleccionistas de estos libros, contarán su historia en el episodio de mañana