Además de arepas, cachapas y empanadas, las grandes triunfadoras de la carta, cuentan con platos tradicionales con los que sorprenden y conquistan al comensal
El lomo saltado o los anticuchos triunfan entre quienes optan por los sabores internacionales, pero ofrecen también tapas y raciones autóctonas para conquistar todos los paladares
Por la brasa, eje central de su propuesta, pasan piezas seleccionadas de carne y pescados de la máxima calidad
Elaboran los platos y las salsas al momento, con mimo y productos frescos
Todas sus pastas se elaboran de manera artesanal, salvo las sin gluten, y mueven la carta en función de la temporada
Aunque ha dado un nuevo giro al concepto, mantiene su filosofía de temporada, kilómetro cero, honestidad y sentido común
Sabor, cantidad y calidad son parte del éxito que hay detrás de este local de Vioño que lleva años instalado entre los mejor valorados de A Coruña
Ubicado en San Tirso de Mabegondo, ofrece una cocina tradicional con platos de toda la vida, entre los que destaca el jarrete asado
Elaboran la pasta a diario y la acompañan de salsas en las que impera el producto fresco y con las que consiguen hacer viajar el paladar del comensal hasta el país transalpino
Combinan productos autóctonos con otros importados para elaborar una carta llena de platos y sabor con ADN del país azteca
La tradición y las influencias caribeñas tienen cabida en una carta ideada para compartir
La carta está repleta de propuestas en las que la temporada y los toques personales juegan un papel fundamental. La croqueta ahumada y la tortilla vaga son de obligatoria prueba
La carta de este local bebe de la simbiosis entre productos y platos gallegos, venezolanos y colombianos
Cuentan con seis diferentes en su carta, para adaptarse a todos los gustos, y pronto aumentarán la carta con tres nuevas propuestas
Tiene una carta de tapas y raciones que resulta perfecta para compartir y que está plagada de contrastes entre sabor y textura
Cuentan con platos clásicos de esa simbiosis gastronómica como el contundente tallarín «taypa» o el pollo «Chi jau kay», pero también ofrecen un cebiche chifero, un plato de creación propia de lo más resultón
Los arroces son el punto fuerte de una carta con propuestas llenas de contrastes y referencias clásicas
Las carnes hechas en kamado son uno de sus reclamos, pero las propuestas con productos de temporada no desmerecen en la carta de un local que busca hacer sentir al cliente como en casa
Por su brasa pasan piezas de carnes prémium, autóctonas e internacionales, pero también pescados y mariscos de alta calidad
El jarrete asado y las «gyozas» de rape y langostinos, las estrellas de una carta que conquista a todo tipo de paladares