Javier Olleros, Pepe Solla, Daniel Guzmán y todos los cocineros del grupo Nove redefinen el contexto actual como un tiempo de oportunidades desde el que abordar la reconversión de la gastronomía gallega. Aquí van sus propuestas
Las redes sociales permiten disfrutar de una forma diferente de los festejos
Muchos locales se han unido al servicio a domicilio y el take away para sobrevivir. Tapas de autor, platos tradicionales, churrasco o comida rápida están entre la oferta de la ciudad
Buena parte de los concellos de la comarca apuestan por iniciativas telemáticas tras suspender el carnaval
La legendaria guía destaca seis restaurantes en Arousa además de Culler de Pau y Yayo Daporta
Vida Digna, San Francisco y Misión del Silencio repartirán más de 2.000 menús
El récord de restaurantes con estrellas Michelin coincide con el Xacobeo
La hostelería celebra las distinciones Michelin y la llegada a Madrid de los once caminantes. Casi todos los políticos se pelean por fotografiarse con ellos
Todos alaban la calidad del producto y la importancia de una competencia «complementaria» para crecer
Pepe Vieira y Solla adaptan sus propuestas más económicas a domicilio
El evento #EcomGastroNadal se realizará este miércoles y jueves en Palexco y se podrá seguir vía «streaming»
El cierre de la hostelería ha propiciado el auge del «delivery». Del «te lo llevamos a casa». En un primer momento este negocio estuvo monopolizado por las grandes plataformas multinacionales. Hoy son muchas las empresas e iniciativas gallegas que ofrecen este servicio
O Benboa recibiu a visita de rostros televisivos como o Gran Wyoming, os irmáns Torres e Jesús Calleja
Un postre puede arreglar una comida desastrosa. El recuerdo del final y una buena sobremesa es, a veces, lo que nos hace apreciar la estancia en un restaurante. Pero, si además, es una buena foto y la podemos compartir, mejor. Aquí os van postres de buen ver
Hoempo pide abrir en el horario establecido por licencia mientras anuncia otra movilización para el lunes y pone como ejemplo a Alemania
No parecía fácil adaptar la alta cocina al formato take away. Quizá porque nunca fue necesario. En cuanto se ha convertido en cuestión de supervivencia se han abierto infinitas posibilidades. Así, hoy es posible disfrutar del mejor menú sin moverse del salón
La conversación se podrá seguir a través de Afundación TV
