Destacan por su calidad en la materia prima y por su buen hacer. Aquí no hay prisas ni producción masiva; se respetan los tiempos y se cuidan las masas. Y cada uno tiene su especialidad y todo lo hacen de la mejor manera que saben: «Mi padre me dijo: "Si fallas al hacer un cruasán, cierra la puerta"»
La cantera del talento | El estudiante del Ramón Caamaño de Muxía fue primero en el concurso del centro de Pontedeume que reunió a cinco estrellas Michelín de Galicia
Los principales galardones han ido para el IES San Xiao, de Lugo, y el Ramón Caamaño, de Muxía
Estudiantes de toda Galicia, Asturias, Portugal y Francia participarán en el certamen el próximo 5 de marzo
El cocinero con dos estrellas Michelin tiene cuatro negocios entre Pontevedra y Poio
O Teatro Principal acolle a segunda proxección cinematrográfica do ciclo «O oficio de vivir»
Piden actuar y legislar de forma consciente para no agotar los recursos naturales: «Non se pode comer o que un quere cando lle apetece»
Espera retomar la actividad en febrero con la misma filosofía de comida urbana que tuvo en la primera etapa
Tendrá que acometer trabajos de «mellora da accesibilidade en aseos, a reparación de pavimentos e o control de cheiros»
Inauguración en Noalla del Centro da Cultura Gastronómica das Rías Baixas
El chef vivió de cerca el marisqueo a flote y llevó el bivalvo del mar a su cocina en un «showcooking»
Los restaurantes de diario y los grandes asadores estudian medidas para paliar un incremento que no recuerdan
Rutas privadas en barco, estrellas Michelin y pazos completan la oferta
Algunos bares piden señal, otros una reserva con tarjeta de crédito y los hay, que optan por no solicitar nada
El chef Pepe Vieira será el invitado a esta edición de la fiesta dedicada al bivalvo
Parrilleros de prestigio enseñarán su trabajo en Varela Churrasquería
La adjudicataria tendrá que asumir varias mejoras en el local que serán descontadas después del canon anual
El cocinero conserva su restaurante con dos estrellas Michelin y una churrasquería en el centro de la ciudad
Pepe Solla, Javier Olleros, Lucía Freitas, Pepe Vieira y Juan Crujeiras ofrecen sus consejos para que quienes cocinan en casa acierten en la preparación de los platos. «Para hacer un huevo frito es importante que la espumadera esté caliente, así no se pega», recomiendan
La ría de Pontevedra ofrece alternativas turísticas en espacios mimados para «vivir experiencias»