24 may 2023
TEMA
Ternera Gallega
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10 may 2023
La locomotora de Ternera Gallega lideró el tren del campo de Galicia
Unos 800 niños de la comunidad de Madrid asistieron a talleres sobre la carne gallega que se pudo degustar en «masterclass» impartidas por reputados cocineros
03 may 2023
02 may 2023
De pinchos en Ourense: de ternera gallega con Arzúa a brioche con pollo al curry
El concurso de la capital ourensana oferta alternativas culinarias muy diversas entre sí
26 abr 2023
04 ene 2024
Los ganaderos empiezan a vender sus vacas por el bajo precio de la carne
Los productores siguen concentrándose en Lugo por la situación del sector, que amenazará directamente la vida en el rural
18 abr 2023
Galicia apuesta por las esencias del mar y los sentidos del campo en Gourmets
Varios chefs gallegos sorprendieron en la primera jornada de degustaciones
18 abr 2023
Galicia apuesta por las esencias del mar y los sentidos del campo en el Salón Gourmets de Madrid
En un espacio de unos mil metros cuadrados, al amparo de las consellerías de Mar y Medio Rural, un centenar de referencias muestran los mejores alimentos y bebidas de calidad
09 ene 2025
Este es el secreto del mejor cachopo de España, que se cocina en Barreiros
El Restaurante Rías Altas apostó por una receta innovadora y productos locales
14 abr 2023
Bebidas y alimentos de calidad gallegos, a la conquista del Salón Gourmets
Un centenar de referencias acuden a la feria madrileña que empieza el lunes
13 abr 2023
El mejor steak tartar de Boi Galego, en el salón Gourmet
Las IXP del Vacuno de Galicia estarán presentes en la feria madrileña y protagonizarán diversas demostraciones de cocina que demostraran la versatilidad, el sabor y la calidad de las carnes que amparan
14 abr 2023
La auténtica rubia gallega, a golpe de clic
Hugo Martínez, expatrón de pesca de Cangas reconvertido en ganadero, gestiona Os Bravos en Tomiño. Ha iniciado la venta «online» de la carne de alta calidad que producen sus reses
02 abr 2023
«Vexo ao lobo cada pouco, e máis dun»
José Ramón Rodríguez, ganadero de Rois de una explotación extensiva que perdió su vaca más preciada y a su cría, reclama medidas preventivas y de apoyo al sector
15 mar 2023
12 jun 2023
Santiago Rego, gandeiro e presidente da Asociación de Gandeiros Galegos de Suprema: «Véndese como tenreira de Galicia carne que non é galega»
O gandeiro lucense afirma que chega materia prima de dubidosa trazabilidade, con menos controis ca a de aquí
12 feb 2023
07 feb 2023
Urimare, donde el churrasco se hace arte: «Ferrolterra es muy carnívora»
Suso Varela, mítico del baloncesto comarcal, dirige el restaurante de Narón
01 feb 2023
José Manuel Antelo, el ganadero que presume de sus bueyes: «En Galicia hai moi bos animais»
De su explotación, situada en Zas e incluida en Acruga, salen dos ejemplares de casi mil kilos
20 oct 2023
Galicia, líder nacional en la producción de piensos de vacuno
En la comunidad se fabrican 1,4 millones de toneladas al año, que suponen el 17 % del total español