Nicolás Joly, referente mundial en viticultura biodinámica, participa en una jornada sobre el viñedo en las Reservas de la Biosfera
AGRICULTURA
La jornada se celebrará los días 7 y 8 de julio en el Castillo de Santa Cruz y abordará cuestiones como la gestión eficiente de los recursos naturales y el desarrollo de modelos sostenibles
17 jun 2025 . Actualizado a las 10:22 h.El Centro de Extensión Universitaria e Divulgación Ambiental de Galicia (CEIDA), con el apoyo de la Diputación de Coruña, organiza una nueva edición de los Encuentros Agenda 2030-Trabajando por los ODS, centrada este año en el cultivo de la vid en las Reservas de Biosfera. El evento se celebrará los días 7 y 8 de julio en el Castillo de Santa Cruz (Oleiros) y estará enfocado en el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) 12: producción y consumo responsables. Para ello acogerá charlas que promoverán una gestión eficiente de los recursos naturales y el desarrollo de modelos sostenibles. También contará con la participación online de Nicolás Joly y Virginie Joly, pioneros de la viticultura biodinámica a nivel mundial.
La jornada comenzará el lunes 7 de julio a las 10:00 h con la inauguración oficial. Medio hora después tendrá lugar la conferencia online O Viño, do ceo á Terra. A Viticultura Biodinámica, a cargo de los viticultores franceses Nicolas Joly y Virginie Joly, pioneros en viticultura biodinámica a nivel mundial. A las 11:00 h, Guillaume Barrier, director técnico de Pagos de Brigante, abordará las Alternativas naturais aos pesticidas. Fitoterapia agrícola. Elaborando Viños Atlánticos en Betanzos. Posteriormente, a las 12:00 h, el viticultor Alfredo Maestro presentará la ponencia Viticultura, continuando o camiño marcado pola Natureza.
Como actividad complementaria, el mismo día a las 19:30 h se celebrará una cata de vinos biodinámicos y naturales, dirigida por Alfredo Maestro, en el Aula Paadín (Rúa Estanque, 26, O Temple ? Cambre). Las plazas son limitadas y tienen un coste de 25 €. La inscripción debe realizarse a través del correo info@paadin.es.
El martes 8 de julio, la jornada continuará a las 10:00 h con la intervención de Laura Montero Rodil, consultora de Terroir en Botella. A las 11:00 Alejandro Paadín ofrecerá la charla sobre el papel de las reservas de la Biofesta como reservorio genético de la Vistis vinífera. Y, una hora después, celebrará una mesa redonda titulada Reserva de Biosfera: valor engadido ao viño, moderada por Alejandro Paadín, con la participación de Laura Montero, Alfredo Maestro y Johanna Suárez, sumiller de Árbore da Veira, con una estrella Michelin. La jornada concluirá a las 13:00 h con un túnel de vinos de variedades ancestrales de la Reserva de Biosfera.
El evento es gratuito y abierto a todo el público, aunque es necesario inscribirse previamente a través del formulario disponible en www.ceida.org.