Arraigo, en Posada de Llanera, irrumpe como recomendado por «poner al día la tradición asturiana con propuestas, de texturas ligeras y cuidada presentación, donde lo más importante es el sabor»
El país luso mantiene los ocho restaurantes de dos estrellas que ya tenía, y suma ocho nuevos locales con una, hasta un total de 38
Los finalistas, que deberán presentar una receta con ingrediantes y técnicas comunes, se enfrentarán en la gran final el próximo 8 de abril en Madrid
El chef de Salitre y As Garzas asumirá la cocina del local de Riazor el 1 de marzo
El chef con estrella Michelin desvela su receta, influenciada por Casa Gerardo, donde el plato tradicional se convierte en un lujo
Triunfa no solo con producto y hosteleros de la comarca, sino también con la toponimia
Para elaboración de este ránking, la inteligencia artificial ha tenido en cuenta tanto la crítica de expertos como las reseñas de los comensales recogidas en distintas páginas gastronómicas
«O reto é poñer en valor a nosa calidade, mantendo a autenticidade dos nosos lugares e a materia prima», di o vicepresidente Xosé Regueira
«O reto é poñer en valor a nosa calidade, mantendo a autenticidade dos nosos lugares e a materia prima», di o vicepresidente Xosé Regueira
La reunión inaugura una nueva estrategia con la que la patronal del congelado busca fortalecer la conexión con sus asociados
En la caseta de la Xunta, los visitantes pudieron comprobar que Galicia sabe aMar
No se apellida Costiña, pero ya es imposible desvincularlo del negocio que lo vio nacer, O retiro da costiña, y que dirige con maestría. El cocinero de Santa Comba que acaba de conseguir la segunda estrella Michelin nos abre las puertas de su casa y de su vida. «Me paso la noche soñando con comida», dice
Un proyecto de familia que crece incorporando bodegas como Viña Meín o la de Emilio Rojo, el «vigneron» de O Ribeiro, y pone el mismo sentimiento en su restaurante Ambivium, con estrella Michelin
«Las administraciones equivocan su estrategia, el futuro es especializarse»
La joven ha probado algunos de los platos más populares del menú del local como la ensaladilla rusa o el algodón de azúcar de foie y matcha: «Merece la pena»
La Guía Repsol recomienda acudir a estos locales para comer este plato típico del Principado. En esta pequeña selección se encuentran aquellas fabadas «por las que vale la pena recorrerse Asturias»
La caída de las ventas y el exceso de inventarios provocaron una crisis en el sector
Gracias a su capacidad de funcionar adecuadamente en una amplia variedad de condiciones climáticas, eliminan la necesidad de cambiar entre ruedas de verano y de invierno. El diseño de la banda de rodadura, un compuesto avanzado de caucho y la eficiencia energética son sus claves.
La oferta de algunos locales de la Costa del Sol marea por los precios
En la cuarta edición de Féminas, en la que se pone en valor el trabajo de las mujeres en el mundo de la cultura gastronómica, dos estrellas Michelin de Galicia han coincidido en la importancia de la tradición en sus restaurantes