Cocineros con estrella comparten recetas con mayores ourensanos

Julio Sotomayor y Daniel Guzmán, del restaurante Nova, dirigieron un taller de cocina de aprovechamiento en el Espazo + 60 de Afundación

Chefs do grupo Nove imparten talleres de cociña a más de 200 maiores que viven sós

Os cociñeiros ensinaronlles a elaborar menús saudábles e económicos

redacción

Barcelona tiene 43 estrellas Michelin y hay seis provincias sin ninguna

La población y la renta marcan la distribución de la alta cocina en España

j. v. lado

Radiografía de las estrellas Michelin en España: Barcelona, capital de la alta cocina

La población y la renta marcan la distribución de estas distinciones

J. V. Lado

Cerró su restaurante en el rural de Ourense para abrir otro en la ciudad y se dejó una estrella por el camino

Miguel González, que estuvo reconocido por Michelin, puso fin a su proyecto en
O Pereiro de Aguiar para invertir en un local de 500 metros en la Alameda

María Doallo

Nacho Manzano, de Casa Marcial: «Estas tres estrellas Michelin se han cocinado a fuego lentísimo»

El chef asturiano ha alcanzado un hito histórico al recibir el máximo reconocimiento de la prestigiosa Guía Michelin para el restaurante que dirige con sus hermanas. Pero el triestellato no cambiará la esencia de Casa Marcial. «Nosotros cuando cocinamos o hacemos las cosas no estamos pensando en la guía Michelin, sino que lo hacemos pensando en nuestros clientes», confiesa

Esther Rodríguez

La cocina de Arousa brilla con ocho referencias en la Guía Michelin

Culler de Pau y Yayo Daporta mantienen sus estrellas, y A Taberna do Trasno, la etiqueta Bib Gourmand, en un mapa gobernado por O Grove y Cambados

SERXIO GONZÁLEZ

Quince estrellas Michelin cocinarán en la Ciudad de la Cultura en una cena benéfica por Valencia

La iniciativa solidaria impulsada por Pepe Solla, Pepe Viera y Javier Olleros reúne a medio centenar de profesionales de la gastronomía para recaudar fondos para los afectados por la dana

nieves d. amil

Las recomendaciones de la guía Michelin se quedan en once en la Costa da Morte

O Semáforo, en Fisterra, y Mar Viva, en Corcubión salen de la guía

La Voz

El día que a los tres estrellas Michelin casi se les corta la digestión

Algunos de los cocineros más prestigiosos de España temió hasta última hora del martes perder alguno de sus reconocimientos

j. v. lado

Las cadenas de comida rápida cumplen tres décadas en Santiago con más aperturas y facturación que nunca

Las franquicias de hamburguesas y pizzas que empezaron a desembarcar en la ciudad en los años 90 reactivan sus duelos en las zonas comerciales y periféricas

juan capeáns

Una estrella y cuatro restaurantes recomendados de A Mariña y el Occidente asturiano en el universo Michelin

«É a meta de todo cociñeiro», dice Elio Fernández, chef de Ferpel Gastronómico que repite estrella

josé alonso

A Coruña se queda sin nueva estrella Michelin, pero gana un Bib Gourmand y suma otra recomendación

El restaurante gallego O Retiro Da Costiña ha sido uno de los grandes ganadores de la noche al conseguir su segunda insignia

Yago Gantes

El universo Michelin crece en Asturias: Casa Marcial consigue las tres estrellas

Los hermanos Nacho y Esther Manzano pasan a formar parte del triestrellato. Otros diez restaurantes conservan la distinción que recibieron en ediciones anteriores

María S. Condado

O Retiro Da Costiña, tercer restaurante gallego en lograr dos estrellas Michelin

El local de Santa Comba asciende de categoría en una noche en la que Áxel Smyth logró la primera en su nuevo proyecto, el Simpar de Compostela

j. v. lado

Áxel Smyth logra una estrella Michelin para el restaurante Simpar: «Poco a poco vamos haciendo ver que en Santiago hay más que tradición»

El chef logró con su nuevo proyecto la distinción que ya había obtenido en su experiencia con el Auga e Sal

j. v. lado

¿Qué restaurantes de Asturias deberían conseguir las nuevas estrellas Michelin?: los expertos hacen sus apuestas

A la espera de saber si el Principado amplía su constelación, expertos en gastronomía señalan que establecimiento son, según su criterio, los grandes merecedores de este galardón

María S. Condado

Galicia reafirma su universo gastronómico

La comunidad aspira hoy a mantener e incluso incrementar el número de estrellas Michelin

j. v. lado

Brais Pichel: «Foi un ano moi bonito, pero tamén moi canso, só penso en recuperar»

El cocinero lució en su restaurante, Terra Fisterra, la estrella Michelin por primera vez este año

Así llega Ourense a la Gala Michelin 2025: tres restaurantes con estrella, otros tres recomendados y un Bib Gourmand

Cocineros de la provincia estarán mañana pendientes del acto organizado por la guía gastronómica francesa en Murcia

María Daollo