29 nov 2023
Estos son los cuatro restaurantes asturianos de la cantera para ser futuras estrellas Michelin
Los locales son reconocidos por la prestigiosa guía culinaria en la categoría Bib Gourmand
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Michelin
Últimos artículos publicados
29 nov 2023
28 nov 2023
El restaurante Nova cumple una década con estrella Michelin en Ourense
Tras la gala celebrada en Barcelona Guzmán y Sotomayor afirman tener la ilusión y el compromiso del primer día
29 nov 2023
El universo Michelin crece en Asturias: Marcos y NM consiguen su primera estrella
La gastronomía asturiana contará el próximo año con 12 estrellas Michelin, repartidas en once restaurantes. Cae por cierre un local mientras que las distinciones verdes con las que la guía señala la sostenibilidad se amplían a tres en la región
28 nov 2023
Así cambia la vida tras una estrella Michelin: «Os platos son os mesmos, non saen fogos de artificio, pero a nosa repercusión crece»
Pepe Vieira, con dos, y Pepe Solla e Iñaki Bretal, con una, analizan cómo es su vida después de entrar en la prestigiosa Guía
28 nov 2023
Dabiz Muñoz protagonizará un «docureality» sobre su universo en Netflix
Los espectadores verán a un Dabiz «íntimo, en su día a día, los entresijos de su UniverXO creativo y su expansión internacional»
07 dic 2023
Mónica Rius: «Los inspectores Michelin comen de forma anónima 300 veces al año»
Hablamos con la directora de Comunicación de la guía roja y con el inspector jefe de la guía que, de forma anónima, relata las curiosidades alrededor de las estrellas, justo unos días antes de que se celebre la nueva gala de entrega en Barcelona. «Las decisiones de los inspectores no están guiadas por pronósticos, comentarios, popularidad o fama de determinados establecimientos», apuntan
21 nov 2023
El chef ourensano Miguel González hablará del uso de agua termal en la cocina en Madrid Fusión
Compartirá foro gastronómico con nombres de prestigio como Dabiz Muñoz, Joan Roca o Andoni Anduriz
19 nov 2023
En venta el restaurante Chochi de Carballo, que abrió la vía de la calidad
Es ya un local histórico, siempre recomendado por la guía Michelin, que cerró hace veinte años. Sale por unos 325.000 euros
19 nov 2023
Citroën 2 CV, el triunfo de lo mínimo
Básico, minimalista y económico. El Citroën 2 CV era honesto y sincero. Prometía muy poco pero lo cumplía con creces, posiblemente este fue el secreto de su éxito. Supo adaptarse a unas circunstancias de austeridad económica y, gracias a su robustez, comodidad y mantenimiento, ofreció un modo de vida diferente durante sus 42 años.
16 nov 2023
Menús con sabor a estrella Michelin en el paraje idílico del río Masma
La Finca Goleta lanza propuestas exclusivas en su restaurante con aforo reducido, con una propuesta con seis platos salados y dos dulces por 50 euros, bodega aparte
15 nov 2023
Por qué Asturias es uno de los 12 destinos de Europa que será tendencia en 2024
Es una de las dos españolas del listado elaborado por una revista internacional, que resalta que el turismo en el Principado bate récords y presenta la mejor evolución del norte de España
15 nov 2023
Aquí se come cocido todo el año
Hace poco más de 24 años, Pedro Castillo y Eva García decidieron abrir en Castrillo de los Polvazares (León) una coqueta casa rural. Aquí sirven uno de los mejores cocidos del mundo
09 nov 2023
El chef Miguel González, con una estrella Michelin, hiló una degustación a través de los recuerdos para los suscriptores de La Voz
Los talleres Cociña Capital sirvieron a los lectores de Ourense para descubir el valor añadido de los restaurantes gastronómicos
10 nov 2023
Landua, el restaurante situado a los pies del monte Pindo que es referente en España
Sus chefs, María Cambeiro y Alberto Cruz, han recibido el galardón T de Oro, con el que se reconoce a cocineros talentosos
08 nov 2023
El cocinero Paco Roncero, con dos estrella Michelin, descubrió en el Fórum Gastronómico de Barcelona el godello de Roberto Verino
Cinco firmas ourensanas, entre ellas el grupo Coren, se desplazaron a Cataluña para participar en la cita de la mano de Galicia Calidade
06 nov 2023
Asturias lucha en Londres por el premio a la región más deseable de Europa
El Principado participa en la feria turística World Travel Market, uno de los principales encuentros profesionales del sector
16 nov 2023
La sorpresa de Pepe Solla al leer una cancelación en su restaurante: «Por el temporal no me asegura que puedan ofrecernos pescados frescos»
El estrella Michelin reconoce que la anularon en «tiempo y forma», pero no consultaron si el mal tiempo influía en la carta
05 nov 2023
El estrella Michelin ourensano Miguel González reivindica la cocina de tradición
Cociña Capital abrirá el miércoles, 8 de noviembre, las puertas del restaurante de O Pereiro de Aguiar a ocho suscriptores de La Voz de Galicia
02 nov 2023
El taller gastronómico Cociña Capital llega al restaurante estrella Michelin Miguel González, en O Pereiro de Aguiar
La cita reservada para ocho suscriptores de La Voz de Galicia tendrá lugar el miércoles, 8 de noviembre.