22 ene 2023
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Michelin
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13 ene 2023
Javier Olleros, dúas estrelas Michelin: «Nós miramos con máis cariño unha cebola ca un rodaballo»
O cociñeiro dúas estrelas do Grove presentará este mes na Coruña «Culler de Pau, o libro», con máis de 50 receitas do seu restaurante
11 ene 2023
La demanda para trabajar mano a mano con un chef con estrella Michelin en Navia se dispara
Elio Fernández ya ha comenzado las entrevistas para formar equipo para la reapertura del Loloka en Navia ya este mes. Proyecta reabrir en Ribadeo después de Semana Santa
09 ene 2023
Cierra el Noma de Copenhague, cinco veces mejor restaurante del mundo
René Redzepi decidió durante el primer confinamiento convertir el proyecto en un laboratorio gastronómico
04 ene 2023
La pizza que esconde una historia de amor
Una conexión internacional que surgió en Padrón. Domenico, natural de Palermo, trabajaba en una empresa de almacenes inteligentes y vino a Galicia a montar uno. Comiendo en el restaurante del hotel Scala de Padrón conoció a Isabel, que trabajaba allí, aunque es de Cee, y ahora regentan los exitosos restaurantes Sicilia in Bocca en Santiago y A Coruña.
30 dic 2022
¿Cocinar o que te cocinen en Fin de Año? Pontevedra ofrece menús para llevar o la carta
Pocos restaurantes abren sus puertas en Nochevieja, mientras otros preparan cajas que envían a todo el país
26 dic 2022
Cinco sitios en Ourense para disfrutar del desayuno a la cena
Hacemos un recorrido por distintos locales para una jornada gastronómica redonda
24 dic 2022
Los sumilleres gallegos eligen los vinos más especiales del año
Las mejores narices se mojan y nos ofrecen una cuidada selección para brindar en estas fiestas. Descubre alguno de estos tesoros para beber y disfrutar
19 dic 2022
El lujo de pasar la Nochebuena fuera: cinco restaurantes y hoteles para disfrutarla
Cada vez son más las familias que deciden pasar las fiestas fuera. Aquí va una selección para disfrutar también de la celebración de Fin de Año
16 dic 2022
Los chef con estrella Michelin de Pontevedra se suman a la locura de los panetones
El cocinero Iñaki Bretal sustituirá durante las fiestas su plato estrella de torrijas por el postre italiano en O Eirado da Leña. En Amásame Bakery triplicarán producción y Acuña superará el millar de unidades
16 dic 2022
Cuatro menús Michelin de Navidad por menos de 20 euros
Los grandes cocineros gallegos cocinan «low cost» en estas fiestas para ti. Volandeiras a la plancha, capón de Vila de Cruces, cóctel de queimada, merluza de Celeiro y carrilleras con minchas y percebes son algunos de los platos con los que reírte de la inflación. ¿Te animas a probar en casa?
11 dic 2022
Citroën DS: el coche que respiraba
El Citroen DS, nacido en 1955, trajo consigo un sinfín de innovaciones tecnológicas encapsuladas en un sorprendente diseño futurista. Una nueva manera de entender la conducción que conmocionó al mundo y con el que este constructor se adelantó en casi dos décadas al resto de fabricantes.
30 ene 2023
FP: un camino rápido y seguro para tener éxito en el mundo laboral
Abre las puertas del empleo a 50.000 alumnos cada año, ya sea en una empresa o impulsando el emprendimiento. Tiene niveles de inserción del 75 al 95% y salarios iniciales de hasta 21.000 euros al año
21 nov 2023
Así se come en un restaurante asturiano con Estrella Michelin
La experiencia gastronómica sublime que presenta Ferpel en Ortiguera (Coaña), con Elio Fernández al frente, en un menú degustación de 78 euros
08 dic 2022
Casa Obdulia, los callos de un restaurante Michelin en el mercadillo de la Alameda
El chef Juan Manuel de la Cruz se traslada temporalmente a la ubicación navideña de Vigo con una carta breve y sabrosa
08 dic 2022
La alta demanda de comidas y cenas navideñas de empresa en Santiago ya obliga a trasladar reservas a enero
Los hosteleros confirman que el sector superará la actividad previa a la pandemia
04 dic 2022
Do Día Mundial do Chan e de Culler de Pau
Fannos falta moitos Javier Olleros para a recuperación de tantas terras abandonadas
05 dic 2022
El potencial de la FP: un Renault de 1914 volverá a rodar por las calles de Ferrol
Los departamentos de Automoción, Fabricación Mecánica y Madera del CIFP Ferrolterra acometerán este curso la restauración del bólido que conducía el arquitecto Rodolfo Ucha
03 dic 2022
Vuelta al primer estrella Michelin de Ourense, el restaurante Sanmiguel: «Copié el pastel de cabracho de Juan Mari Arzak»
Julio Martínez abrió el negocio ourensano en pleno casco histórico en 1956. La guía lo reconoció con un astro del 86 al 89, etapa que compartió con su hijo Santiago
04 ago 2023
El actor Manu Baqueiro: «Malpica la tengo grabada a fuego»
Sorprendió en la gran final del concurso de cocina MasterChef Celebrity 7 con un menú homenaje a Galicia y, particularmente, a esta localidad de la Costa da Morte a la que regresará en tan solo unos días. Este jueves habló para Radio Voz y La Voz. ¿Le gustaría ser pregonero de las Festas do Mar? ¡También a esto responde!