01 may 2026
Exaltación culinaria de la mano de Portonovo Gastonómico y TapeaPoio
Juan García Carballa, Peche, recogerá el domingo la Raia de Ouro
TEMA
Pepe Vieira
Últimos artículos publicados
27 abr 2026
Ellos son los mejores pasteleros de Galicia, según los chefs
Destacan por su calidad en la materia prima y por su buen hacer. Aquí no hay prisas ni producción masiva; se respetan los tiempos y se cuidan las masas. Todo lo hacen de la mejor manera que saben: «Mi padre me dijo: "Si fallas al hacer un cruasán, cierra la puerta"»
16 mar 2026
Gabriel Mugridge, el alumno de FP básica que venció con su mojito de ron, naranja canela y Ginger ale
La cantera del talento | El estudiante del Ramón Caamaño de Muxía fue primero en el concurso del centro de Pontedeume que reunió a cinco estrellas Michelín de Galicia
06 mar 2026
El CIFP Fraga do Eume premia el talento joven en cocina y coctelería: «Hay mucho nivel»
Los principales galardones han ido para el IES San Xiao, de Lugo, y el Ramón Caamaño, de Muxía
05 mar 2026
El Concurso de Cocina y Coctelería del Fraga do Eume cumple 25 años con un jurado que suma 5 estrellas Michelin
Estudiantes de toda Galicia, Asturias, Portugal y Francia participarán en el certamen el próximo 5 de marzo
12 feb 2026
Pepe Vieira inicia la negociación con los bancos para refinanciar su deuda
El cocinero con dos estrellas Michelin tiene cuatro negocios entre Pontevedra y Poio
05 feb 2026
Pontevedra rende homenaxe gastronómica á carne
O Teatro Principal acolle a segunda proxección cinematrográfica do ciclo «O oficio de vivir»
04 feb 2026
Cocineros con estrella Michelin retiran especies de sus menús para frenar la sobreexplotación
Piden actuar y legislar de forma consciente para no agotar los recursos naturales: «Non se pode comer o que un quere cando lle apetece»
21 ene 2026
Pepe Vieira: «Estamos felices de volver a abrir Ultramar en el bajo del Museo porque fue mi primer restaurante en Pontevedra»
Espera retomar la actividad en febrero con la misma filosofía de comida urbana que tuvo en la primera etapa
19 ene 2026
Pepe Vieira vuelve a hacerse con las riendas del restaurante del Museo de Pontevedra
Tendrá que acometer trabajos de «mellora da accesibilidade en aseos, a reparación de pavimentos e o control de cheiros»
14 dic 2025
El Pazo de Quintáns, en Sanxenxo: cocina de calidad de la lareira al hornillo y a la vitrocerámica
Inauguración en Noalla del Centro da Cultura Gastronómica das Rías Baixas
27 nov 2025
Pepe Vieira ensalzó la calidad del berberecho de Noia
El chef vivió de cerca el marisqueo a flote y llevó el bivalvo del mar a su cocina en un «showcooking»
26 nov 2025
El precio de la ternera y los huevos condiciona a la hostelería: «Cobro 13 euros por el menú y hasta los clientes me dicen que debo subirlo»
Los restaurantes de diario y los grandes asadores estudian medidas para paliar un incremento que no recuerdan
20 nov 2025
Crece la demanda del Camino Portugués más exclusivo con experiencias de hasta 5.250 euros
Rutas privadas en barco, estrellas Michelin y pazos completan la oferta
07 nov 2025
Las reservas en grupo para cenas de Navidad dividen a los hosteleros: «No admito grupos grandes después de que me dejasen colgado 17 comensales en un fin de semana»
Algunos bares piden señal, otros una reserva con tarjeta de crédito y los hay, que optan por no solicitar nada
03 nov 2025
Noia pone la alfombra al berberecho
El chef Pepe Vieira será el invitado a esta edición de la fiesta dedicada al bivalvo
04 feb 2026
Unas jornadas cárnicas para hacer de Pontevedra «el templo de la parrilla»
Parrilleros de prestigio enseñarán su trabajo en Varela Churrasquería
02 oct 2025
La Diputación busca inquilino para el restaurante del Museo de Pontevedra
La adjudicataria tendrá que asumir varias mejoras en el local que serán descontadas después del canon anual
26 sep 2025
Ultramar, de Pepe Vieira, cierra este fin de semana tras finalizar la concesión en el bajo del Museo de Pontevedra
El cocinero conserva su restaurante con dos estrellas Michelin y una churrasquería en el centro de la ciudad
21 sep 2025
Los principales chefs gallegos revelan sus trucos de cocina: «Lo que nunca falla es el agua tibia en la mayonesa»
Pepe Solla, Javier Olleros, Lucía Freitas, Pepe Vieira y Juan Crujeiras ofrecen sus consejos para que quienes cocinan en casa acierten en la preparación de los platos. «Para hacer un huevo frito es importante que la espumadera esté caliente, así no se pega», recomiendan